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Ingredientes

4 personas
  1. 1 kgcarne picada
  2. 1cebolla grande
  3. 3 dientesajo
  4. 3huevos
  5. 3-4 cucharadaspan rallado
  6. 1 vasogrande vino blanco
  7. 1 vasogrande agua
  8. 2 hojalaurel
  9. 100 grtomate frito
  10. Aceite, sal, pimienta y unas ramitas de perejil

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén pequeña sofreír los dientes de ajo muy picadito y el perejil, sin dejar que llegue a dorar, se añade a la carne en un bol junto con el huevo batido, el pan rallado, la sal y pimienta, se mezcla todo muy bien, se tapa y se deja reposar en el frigorífico unas 3-4 horas.

  2. 2

    Se hacen las albóndigas, se pasan por harina y se fríen.

  3. 3

    La salsa, se pocha la cebolla con los ajos, una vez dorada la cebolla le añadimos las albóndigas junto con el vino, el agua y las hojas de laurel, se deja a fuego lento hasta que reduzca, le añadimos el tomate frito y en 5 minutos listo para servir.

  4. 4

    La salsa se puede batir.

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Cocinar hoy
Juan Jesus Gata

Comentarios (5)

Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Me encanta tu perfil! 3 de 3, tus recetas me parecen una pasada. Me recuerdan a los platos que comíamos en casa cuando era pequeña y que nunca aprendí a hacer. Me ha animado mucho, probaré seguro 😄 Gracias por compartirlas! Me ha hecho mucha ilusión 😊

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