Berlinas vs bolas de fraile

Crocantes por fuera y tiernas por dentro... para no perdérselas..

Trabajando se meocurrió

Me la paso mi hermana que se la dio un vecino, las hago para vender un éxito 🥰

El secreto de esta esponjosidad está en el tiempo de levado. Mientras más dejemos levar, más livianas y esponjosas nos van a salir. Podemos rellenar con dulce de leche o crema pastelera. Pero su sabor se distingue más con sólo azúcar!!

Ideal para cuando cae un batallon a merendar a casa

Estos buñuelos están hechos con una masa parecida a la de los donuts. Con el relleno de crema me recuerdan a los xuxos. Es un pecadito para el fin de semana. Espero que os guste!Os pongo aquí enlace de mi receta de crema pastelera. Para esta receta con la mitad de los ingredientes para la crema será suficiente.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8748552-crema-pastelera-para-rellenos?via=profile#fitvsfat

Mi aportación de Berlinas o berlinesas al grupo.Una receta no apta para dietas bajas en calorias, eso significa que esta muy buena!!!

En mi país (Venezuela) las llaman bombas, pero son igual de divinas

Les pilotes de frare son un dulce muy típico en la provincia de Castellón. Son una especie de las comunmente conocidas berlinas, pero con forma redondeada.La masa casera hecha con aceite, queda muy esponjosa. Son extratiernas por dentro, un poco crujientes y doradas por fuera y rebozadas con mucho azúcar.Las rellenan de crema pastelera, aunque como siempre que un postre está delicioso, existen más versiones como las pelotas rellenas de crema de chocolate.A mí me recuerdan a mi infancia. No faltan en ninguna pastelería de Castellón.Tengo la receta de estas pelotas de fraile guardada en varios recetarios de cocina tradicional de Castellón y hoy he querido prepararlas y compartirlas con vosotros para que podáis hacerlas y degustarlas en casa.Desde siempre, es habitual, en las reuniones familiares, en las reuniones con amigos,.. después de la paella comprar una bandeja de pastas para postre, pero aquí también se compran bandejas de pelotas de fraile que nos endulzan el final de la comida con el café o incluso una copita de cava.Os dejo la receta.

Con esta receta podréis hacer unas berlinas caseras sin leche y rellenarlas a vuestro gusto.

Están riquísimas... Una tentación a la que difícilmente puedes negarte. 😉👌

Y otra receta más con mis dos ingredientes preferidos para postres: brioche y crema. Pero está vez sin horno sino frito.

Encarna Perez, mi niña linda, las llama Pelotas de Fraile, en mi tierra son Bambas o bombas fritas, el caso que se las vi y me puso los dientes muy largos jajajaja, así que como hoy es festivo.......un postre de fiesta total, vamos a la cocina familia.#fitvsfat

Las berlinas son como su nombre indica originarias de Berlín, donde también se las conoce como bola de Berlín, bola de fraile o como los conocemos nosotros Dontus rellenos.Su preparación es bastante sencilla, sólo debemos esperar, como cualquier masa, a los tiempos de levado y tener delicadeza a la hora de freírlas.En cuanto al relleno puede ser de prácticamente cualquier cosa, en este caso con crema pastelera, pero también podemos rellenarla de chocolate, mermelada, nata...

Esta receta se la he visto en recetas que funcionan. Para hacer esta receta a mano seguiremos los mismos pasos por el mismo orden que con la amasadora.

Más fáciles de hacer imposible! Versión simple complicable hasta donde se te ocurra porque esto lo puedes rellenar con de todo; crema pastelera, Nocilla, mermelada, dulce de leche...🤤

Las berlinesas o bolas de fraile son parte de las facturas argentinas, son bollos fritos y rebozados en azúcar, pueden ir rellenos o no.

nunca digas dieta si te encuentras con estas berlinas rellenas.

Qué fácil es sacar un ¡OOOOOhhh! a los que quieres. Un poco de chocolate, polvo de colorante comestible y como no... una berlina bien vestidita para la ocasión.#MiTarjetaNavideña #RecetasNavidadhttps://www.youtube.com/watch?v=nSEF8kwlhQM#mirecetario

Esta receta es de AMPA, podéis encontrar la receta suya en el enlace que he puesto. Yo, en vez de freírlos, los he hecho en el horno.

Súper receta de MegasilvitaYo usé molde de berlinas, pero si no tienes y quieres usar de dónuts mira en el paso a paso que la cantidad de chocolate cambia un poco

Esta es una receta que encontré por Internet pero que me funciono de maravilla y quedaron espectaculares las bolas y las roscas :D Por eso quise compartirla acá!

Esta nueva receta en el blog de berlinas o donuts, es un poco más rápida que la anterior, ya que solo tiene dos levados, lo que implica que lo hacemos en menos tiempo y no sabría por cual decantarme porque están tan bien muy ricas, así que lo dejo a vuestra elección.Con esta receta podéis hacer tanto berlinas como donuts, rellenarlos con chocolate y poner un glaseado de azúcar o una cobertura de chocolate. Con estos ingredientes salen unas 18 berlinas o donuts, pero depende del tamaño que los hagáis, ya que si los hacéis más pequeños saldrán alguno más. Empezamos.

Me apasionan las cerezas, y entre otras cosas, la mermelada de cereza es mi perdición, así que pensando en cómo podía disfrutar de ella a lo grande solo me vino a la cabeza una bomba de mermelada.Y ahí va la receta...