Pelotas de fraile rellenas con crema. (Thermomix)

🎊🎊Crema pastelera🎊🎊

Vertemos en el vaso el azúcar, harina, la leche, la maicena, los huevos y la vainilla. Programamos 8 min. /90°/vel. 4. Retiramos del vaso y reservamos. Ponemos film transparente pegado a la crema para evitar que le salga costra. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos a la nevera.(puedes meter directamente la crema en una manga pastelera).

🎊🎊🎊🎊Masa🎊🎊🎊🎊

Sin lavar el vaso ponemos el agua, la leche, el aceite, el azúcar y la levadura. Programamos, 1 min./37°/vel. 2.

Añadimos la harina y la sal. Mezclamos, 10 seg./vel. 4. Amasamos, 2 min. 🌾.

Con ayuda de la espátula sacamos la masa del vaso (es una masa muy blanda). La tumbamos encima de un papel de hornear y con las manos untadas con aceite, formamos bolitas del tamaño de un huevo y colocamos (separadas entre ellas), en dos bandejas forradas previamente con papel de horno y espolvoreadas con harina. (Si la masa resulta tan blanda que es difícil de manejar, ayudaros con dos cucharas y repartir porciones sobre el papel de hornear).

(Salen aproximadamente 22 unidades). Dejar reposar hasta que doblen de volumen. (Aproximadamente 25/30 min. según la temperatura ambiente).

Cuando hayan doblado su tamaño, con ayuda de una tijera vamos recortando el papel de hornear que rodea a cada porción de manera que evitemos tocarlas a la hora de verter en la sartén.(podrían bajar).

Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌