Faire chauffer une casserole d'eau plus au moins petite en fonction de vos pommes de terres. Faites chauffer une autre petite casserole pour l'oeuf.

Éplucher la grosse pomme de terre ou plusieurs petites, puis la ou les plonger dans l'eau bouillante pendant 20/25min. Mettez l'oeuf en même temps dans l'autre casserole, 10min de cuisson pour l'oeuf.

Pendant que les pommes de terre cuisent, couper en petits dés l'oignon, le poivron et la tomate. Mélanger avec une cuillère.

Retirer l'oeuf de l'eau au bout de 10min, l'eplucher sous l'eau froide et le coupé en petits dés puis réserver.

Sortir les pommes de terre de l'eau, couper en rondelles et disposez sur : tomate, oignon, poivron. Disposer l'oeuf et les miettes de thon sur les pommes de terre

Terminer par du vinaigre balsamique fouetté avec un peu de moutarde et un peu d'huile. A verser sur la salade. Puis déguster !