Helado cremoso de nata

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=3h-nvwX8ZnMTb8Os

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Ingredientes

diez minutos
12 comensales
  1. 60 gramosclaras
  2. 150 gramosazúcar
  3. 400 gramosnata para montar
  4. 1 cucharaditamiel

Paso a paso

diez minutos
  1. 1

    Ponemos las claras de huevo en un bol, las montaremos a punto de nieve, añadimos 100 gramos de azúcar y la cucharadita de miel, seguimos batiendo hasta crear un merengue, reservamos en la nevera

  2. 2

    En otro bol previamente fresco ponemos la nata y las varillas que previamente habremos tenido en la nevera empezamos a montar la nata y cuando empiece a coger consistencia agregamos el resto del azúcar

  3. 3

    Una vez montadas las añadimos poco a poco a las claras de huevo montadas con movimientos envolventes

  4. 4

    Lo tendremos durante 2 horas haciéndole un proceso de moverlo cada media hora, una vez que ha pasado ese proceso dejamos en el congelador hasta el momento de comer (lo sacamos 10 minutos antes de servir)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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