Alfajores tipo Mar del Plata

Ornella
Ornella @cook_17025591

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Alfajores tipo Mar del Plata

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Ingredientes

  1. 100 grsmanteca
  2. 100 grsazúcar impalpable
  3. 25 grsmiel
  4. Ralladura de media naranja
  5. 1 pizcasal
  6. 1huevo
  7. 50 grsalmidón de maíz
  8. 200 grsharina 0000
  9. 1/4 cditabicarbonato de sodio
  10. 10 grscacao amargo
  11. cantidad necesariaRELLENO: dulce de leche
  12. BAÑO: 300 gr de chocolate semi amargo, 150 gr de manteca

Paso a paso

  1. 1

    Cremar la manteca con azúcar y miel, agregar la ralladura, la esencia y la sal, incorporar el huevo batiendo.

  2. 2

    Tamizar lo seco e incorporar el cremado, trabajar la masa sin amasar hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

  3. 3

    Enfilmar y dejar descansar en la heladera hasta enfriar y que la masa se pueda trabajar. Estirar a 5 mm de espesor y cortar tapas de tamaño deseado.

  4. 4

    Hornear a 180°c por 10 min. Rellenar y decorar

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