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Cocción: rehogar las cebollas con roció vegetal. Si queres podes agregarle ajo, morrón, etc. Agregar el puré de calabaza y la espinaca y reservar. El pescado lo podes cocinar en sartén de teflón o plancha bifera antiadherente. Condiméntalo bien y colocarlo al fuego rociándolo con jugo de limón. Cocinarlo vuelta y vuelta.
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Armado: En una placa para horno, colocar una capa de filet, luego una parte de puré de calabaza. Volver a colocar filet y terminar con puré de calabaza. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno. Se puede acompañar con una ensalada de vegetales frescos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marina N Vazquez le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Lic. en Nutrición MN 7871Especialista en Obesidad, Deporte y Genéticawww.marinavazquez.com
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