Desayuno fitness, tostadas con aguacate, pollo y huevo

Vanesa
Vanesa @vanesarueda
Sevilla

Un desayuno muy sano y que llena muchísimo, acompañé en esta ocasión con piña ya que siempre me gusta incluir alguna fruta por la mañana.🙂

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 35 gpollo
  2. 50 gaguacate
  3. 50 gpan 100% integral
  4. 1huevo entero y 2 claras de huevo
  5. Sal y pimienta
  6. Ajo en polvo
  7. 1/2limón

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Poner a tostar el pan, y mientras poner en una sartén antiadherente el huevo junto con las 2 claras a fuego medio bajo y añadirle sal.

  2. 2

    Cortamos el aguacate, yo usé 50g de este y le añadí ajo en polvo, sal, pimienta y un poco de jugo de limón para hacer mi "guacamole casero"

  3. 3

    Untamos el guacamole en el pan una vez tostado, y al huevo cuando vaya cogiendo ya color le echamos medio vasito de agua y tapamos para que se haga entero y la yema y dejamos 2 o 3 minutillos más.

  4. 4

    A continuación, calenté y desmenucé el pollo que previamente había cocinado por la noche(simplemente lo puse a hervir en una cacerola con agua durante unos 15 minutos) y una vez listo el huevo lo corté por la mitad y lo añadí a mis tostadas.(aunque en la foto lo puse al lado para que lo veáis bien)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Vanesa
Vanesa @vanesarueda
Sevilla
Futura nutricionista deportivo y apasionada por el fitness. Me encanta la cocina, pero sobre todo lo que me gusta es experimentar con los alimentos, probar cosas nuevas y sacar versiones saludables de la comida para poder disfrutar comiendo de todo mientras cuidamos nuestra salud.
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