Pastel de patata con huevo
Este pastel es un poco curioso y particular, se nos ocurrió porque nos regalaron un montón de patatas y no queríamos que se perdieran y nos pusimos hacer recetas con patatas, y a parte de la lasagna de patata pues nació este pastel de patata. Espero que os guste y los disfrutéis. Este pastel se puede tomar en frío y en caliente, así que cuando aprieta el calor ya puedes disfrutarlo fresquito.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir por un lado los huevos y por otro las patatas. Al agua le agregue un puñado de sal para que las patatas vayan tomando algo de sabor. Y al agua de los huevos también le agregamos otro poco de sal para que se pelen mejor los huevos.
- 2
En una sartén vamos preparando lo que dará el sabor a nuestro pastel de patata, yo he puesto bacon, cebollino y chorizo pero se puedo usar lo que se quiera…(jamón, salchicha, cebolla, pimiento….varias cosas o sólo las que os apetezca).
- 3
Una vez cocidas las patatas las aplastamos para que quede como si fuera puré. Y salpimentamos a nuestro gusto.
- 4
Ponemos la mezcla de la sartén en la masa de patatas y lo mezclamos todo bien.
- 5
Ahora agregamos un par de huevos crudos, y lo seguimos mezclando.
- 6
En un molde de horno ponemos pasta de nuestra mezcla, luego colocamos los huevos que hemos cocido y por encima cubrimos de nuevo con la pasta de patata.
- 7
Vamos a decorar con lo que nos apetezca. Nosotros hemos puesto un poco de pepperoni que teníamos, queso rallado y un poco de queso azul.
- 8
Metemos al horno aproximadamente 30 minutos a 180 grados, vamos mirando que no se nos queme, Una vez cocinado se puede tomar en caliente o en frió. Esta rico de las dos maneras.
- 9
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