Pastel de carne con masa de patata
Hola amigos. Hoy quiero compartir con Ustedes la receta de una de mis pasteles favoritas-pastel de carne con masa de patata muy rica,
un relleno jugoso y una capa de queso crujiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para preparar la masa:
Pelamos la patata, la cortamos en cubitos y la cocemos hasta que esté lista.
La patata cocida la echamos en un cuenco.
Añadimos la mantequilla y lo prensamos todo.
Añadimos un huevo y mezclamos.
Cernimos 200 gramos de harina y mezclamos.
primero con la ayuda de un tenedor y después amasamos a mano en la mesa.
- 2
La forma para hornear la untamos con aceite de girasol.
Ponemos la masa en el molde y la esparcimos con manos húmedas por el fondo y las paredes.
Metemos la forma con la masa en el congelador. - 3
Preparamos el relleno: Los pimientos rojos, cebollas y tomates los troceamos.
Freímos el pimiento rojo en aceite de girasol durante un par de minutos.
Añadimos los tomates, estofamos durante
un par de minutos y lo sacamos todo a otro recipiente.
- 4
En la misma sartén salteamos la cebolla durante un par de minutos.
Añadimos la carne picada y estofamos hasta que esté lista.
Al final añadimos sal y pimienta negra molida. - 5
La carne picada la echamos en un cuenco grande.
Añadimos las verduras estofadas y mezclamos.
En un cuenco rompemos dos huevos y mezclamos.
Añadimos 100ml de leche, 100ml de nata, dos cucharas
de tomate frito, sal, pimienta negra molida y mezclamos. - 6
Sacamos del congelador la forma con la masa.
No le ha dado tiempo a congelarse, solamente se ha enfriado un poco.
Echamos el relleno en la masa, lo nivelamos
y vertemos encima la mezcla de huevos y leche.
Metemos la forma en un horno previamente calentado a 200ºC durante 30 minutos. - 7
Han pasado 30 minutos.
Sacamos el pastel del horno, lo cubrimos con queso rallado
y lo metemos de nuevo en el horno 10 minutos más.
El pastel está listo.
En total ha estado horneándose durante 40 minutos a 200ºC.
Lo dejamos reposar durante unos 15-20 minutos.
- 8
Los detalles de preparación podéis ver en mi vídeo https://www.youtube.com/watch?v=Wy3kE4BbscQ
- 9
Buen provecho.
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