Pastel de repollo con patata

El cooksnap de Marga cuando hizo Pastel de repollo con patata.
viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

Sencillo y apropiado para los poco amantes del repollo. Sabroso con el toque de queso, ajo y bacon que suavizan el sabor del repollo.

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Ingredientes

50 min
4-6 raciones
  1. 1/2repollo (unos 400 g)
  2. 2patatas (aprox. 400 g)
  3. 50 gqueso que funda bien
  4. 2 dientesajo
  5. 2 lonchasbacon fino
  6. 1huevo
  7. 1 litroagua
  8. 2a 3 cs aceite de oliva virgen extra
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Pelamos y cortamos las patatas en trozos. Ponemos en una cacerola. Troceamos el repollo en cubos medianos y echamos sobre las patatas. Salpimentamos el litro de agua, removemos y repartimos sobre el repollo. Tapamos y cocemos 25 minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Pastel de repollo con patata Foto del paso 1 de la receta: Pastel de repollo con patata Foto del paso 1 de la receta: Pastel de repollo con patata
  2. 2

    Troceamos en cubitos pequeños el queso. También el bacon en cubitos. Picamos en trocitos pequeños los dientes de ajo pelados. El huevo lo batimos. Reservamos todo.

  3. 3

    Cuando termine la cocción escurrimos y volvemos a poner en la cacerola. Machacamos, añadimos el queso en cubitos y chafamos todo para hacer un puré (con chafador de patatas, pasapurés o con un tenedor).

    Foto del paso 3 de la receta: Pastel de repollo con patata
  4. 4

    En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos el bacon a fuego medio para que vaya dorando. Cuando casi esté listo añadimos el ajo picadito, damos unas vueltas y echamos sobre el puré. Removemos.

    Foto del paso 4 de la receta: Pastel de repollo con patata Foto del paso 4 de la receta: Pastel de repollo con patata
  5. 5

    En sartén antiadherente ponemos un poco de aceite, repartimos por toda la base y añadimos todo el puré, repartimos y alisamos por encima. Repartimos el huevo batido extendiendo solo por la parte superior. Tapamos y dejamos 5 minutos a fuego medio.

    Foto del paso 5 de la receta: Pastel de repollo con patata Foto del paso 5 de la receta: Pastel de repollo con patata Foto del paso 5 de la receta: Pastel de repollo con patata
  6. 6

    Damos la vuelta ayudándonos con un plato (como la tortilla) y dejamos 4 minutos más tapado. Servimos.

    Foto del paso 6 de la receta: Pastel de repollo con patata Foto del paso 6 de la receta: Pastel de repollo con patata Foto del paso 6 de la receta: Pastel de repollo con patata

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Comentarios (2)

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
No lo he congelado nunca, en nevera aguanta 2 o 3 dias sin problemas
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Escrita por

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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