Pastel de repollo con patata
Sencillo y apropiado para los poco amantes del repollo. Sabroso con el toque de queso, ajo y bacon que suavizan el sabor del repollo.
Pastel de repollo con patata
Sencillo y apropiado para los poco amantes del repollo. Sabroso con el toque de queso, ajo y bacon que suavizan el sabor del repollo.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en trozos. Ponemos en una cacerola. Troceamos el repollo en cubos medianos y echamos sobre las patatas. Salpimentamos el litro de agua, removemos y repartimos sobre el repollo. Tapamos y cocemos 25 minutos.
- 2
Troceamos en cubitos pequeños el queso. También el bacon en cubitos. Picamos en trocitos pequeños los dientes de ajo pelados. El huevo lo batimos. Reservamos todo.
- 3
Cuando termine la cocción escurrimos y volvemos a poner en la cacerola. Machacamos, añadimos el queso en cubitos y chafamos todo para hacer un puré (con chafador de patatas, pasapurés o con un tenedor).
- 4
En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos el bacon a fuego medio para que vaya dorando. Cuando casi esté listo añadimos el ajo picadito, damos unas vueltas y echamos sobre el puré. Removemos.
- 5
En sartén antiadherente ponemos un poco de aceite, repartimos por toda la base y añadimos todo el puré, repartimos y alisamos por encima. Repartimos el huevo batido extendiendo solo por la parte superior. Tapamos y dejamos 5 minutos a fuego medio.
- 6
Damos la vuelta ayudándonos con un plato (como la tortilla) y dejamos 4 minutos más tapado. Servimos.
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