Empanadillas argentinas de morcilla
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén a fuego muy bajo, con un poco de aceite y una cucharadita de azúcar moreno caramelizaremos la cebolla durante al menos 30´.
- 2
Mientras se carameliza la cebolla, pondremos a sofreír la morcilla de cebolla, desmigajada, en una cazuela. Cuando esté lista la añadiremos a la cebolla ya caramelizada, añadiremos los huevos duros y los piñones. Mezclaremos todo hasta conseguir un relleno homogéneo. (cuidado con la sal,en esta receta yo pongo muy poca, pero al momento de freír la morcilla, podéis poner una pizquita)
- 3
Precalentar el horno a 180º. Poner la masa de las empanadillas encima de un paño y con la ayuda de una cuchara ir poniendo el relleno. Las cerramos y con un tenedor las sellamos. Pintamos con huevo batido las empanadillas y las introducimos en el horno durante 15´. Servir. Bon Appétit!!
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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