Spaguetti con boloñesa de verduras

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Receta de boloñesa de verduras,muy buena ,participa en el# reto de cocina,espero os guste.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 600 gramoscarne picada mixta
  2. 1calabacín
  3. 1cebolla
  4. 1berenjena
  5. 50 gramostomate natural
  6. 1 pizcanuez moscada
  7. 1 pizcacanela
  8. 1 pizcapimienta negra
  9. 2 cucharadasazúcar
  10. sal
  11. 400 gramosspaguettis
  12. aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite, y rehogamos la carne y la cebolla picada en trozos muy menudos.

  2. 2

    Luego añadimos el calabacín y la berenjena cortados en dados, cocinamos un par de minutos.

  3. 3

    Pasados estos, añadimos el tomate pelado y troceado, las especias, el azúcar y la sal, dejamos cocinar 5 minutos a fuego fuerte.

  4. 4

    Pasados los 5 minutos bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar, hasta que se haya sumido casi todo el liquido, mientras cocemos los spaguettis.

  5. 5

    Cuando estén cocidos los spaguettis, los colocamos en un plato y vertemos por encima un par de cucharadas de la boloñesa, rallamos un poco queso al gusto y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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