Espaguetis con boloñesa

Elena LNA
Elena LNA @sallyblue

Fácil y rápido, esta vez hago cantidad de salsa porque empiezo a trabajar y para esos días que le da pereza a uno a cocinar pues me guardo unos tuppers de boloñesa en el congelador

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Ingredientes

6 raciones
  1. 700 grcarne picada
  2. 1cebolla grande
  3. 1zanahoria
  4. 6tomates maduros
  5. Tomate frito
  6. Vino tinto
  7. Aceite
  8. Sal
  9. Pimienta negra
  10. Ajo (en polvo o no)
  11. Perejil (opcional)
  12. Albahaca (opcional)
  13. Cúrcuma (opcional)
  14. Espaguetis
  15. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Para la boloñesa preparación: troceamos en pequeño la cebolla y la zanahoria, rallamos los tomates un tamaño como la foto aprox.

  2. 2

    En una sartén con un chorro de aceite a fuego medio vertemos la zanahoria y la cebolla y ponemos el fuego lento y salpimentamos

  3. 3

    Echamos la carne a la sartén y echamos las especias y removemos hasta que se dore la carne

  4. 4

    Cuando le falte poco a la carne añadimos un chorro de vino tinto y removemos. Aparte ponemos al fuego una olla con agua para los espaguetis.

  5. 5

    Al ser cantidad, lo cambio a una olla y le añadimos el tomate rallado y removemos hasta que quede homogéneo

  6. 6

    Cuando este añadimos el tomate frito a gusto de cada uno. A mi particularmente que quede mucha salsa y poca carne no me gusta.

  7. 7

    Removemos y tapamos unos 10-15 min y apagamos el fuego. Cuando el agua de la otra olla hierva vertemos sal y un chorro de aceite y los espaguetis. Vamos removiendo y hasta que estén al gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Rubí Amores
Rubí Amores @khatiabebe75
Tus recetas se ven magníficas, voy a intentar que me salgan como en las fotos. Gracias por tus enseñanzas.

Escrita por

Elena LNA
Elena LNA @sallyblue
Siempre me ha gustado la cocina y con la ilusión de comprarme un horno nuevo he vuelto a cocinar bastante y aquí están los resultados y... ¿por qué no colgarlos? 😊
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