Helado de crema catalana (Montse)

Un exquisito flan con turrón de crema catalana

Turrón de yema con sabor a crema catalana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11264-crema-catalana-tradicional-autentica) una exquisitez

Es uno de mis preferidos, se hace con las cerezas en kirsh y después se usa la receta básica del helado de crema, espero que les guste.

Para los devotos de la crema catalana, como yo, esta tarta es toda una delicia.La tarta se me quedó a medio quemar porque se me acabo el gas del soplete :(..cosas de estas siempre pasan...Una delicia de todos modos y muy alta su aceptación.

#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #postrecasero #cremacatalanaPara un molde de unos 18 cm

#1receta1árbol#dulcesPostre típico de mi tierra y en casa nos encantan las tartas ...... espero que os guste 😉con esta receta ya tenemos 40 árboles 🥳

Riquísimo postre 😋

Nunca había hecho una crema catalana y ahora con la Thermomix es muy muy fácil, me quedó genial, es muy rápida de hacer, aquí os dejo la receta con estas cantidades salen 4 cazuelitas pero puedes doblar los ingredientes y hacer más vale la pena.La Crema Catalana, es un postre muy típico de la zona de Cataluña, donde también se conoce este plato con el nombre de “Quemada”. Es básicamente una crema pastelera a base de huevo, con azúcar caramelizada por encima que le aporta ese toque crujiente al comer.

Hola buenas tardes, os presento este postre de crema catalana con granada y yogur griego.La idea fue pensado en mi nieto Kilian para darle una sorpresa para el postre. La receta es mía propia, y ahora la comparto con todas vosotras espero que os guste. A mi nieto le encanto, ahora solo falta que os guste a vosotros.

Me quedaba una pastilla de turrón de crema catalana y siguiendo la receta de mi amiga Carmen, he echo el flan añadiéndole un poco más de medio vaso de café que me había quedado del día anterior. Esta riquísimo.

¿Crema catalana o crème brûlée? La diferencia radica en la forma de cocinado, la crema catalana se cocina al fuego y la "crème brûlée" se hace en el horno. También hay quien dice que existe diferencia en el espesor ya que a la crema catalana se le echa maizena o alguna fécula, resultando algo más espesa. Luego están los aromas, la crema catalana lleva aroma de canela y limón y la "crème brûlée" de vainilla y limón.Creo que en España hagamos la versión que hagamos a todo le llamamos "crema catalana".A nosotras nos chiflan estas cremas y como ya tengo publicada la crema catalana en su versión original, esta vez he hecho la otra versión, al horno, sin féculas y con aroma de vainilla porque #LoCocinoNoLoCompro

Está receta es de Loli Domínguez pero yo le puesto un poco de esencia de crema catalana

Te quedó crema pastelera? Aquí tienes un helado rápido y riquísimo de crema y chocolate.Aquí tienes un postre hecho en 5 minutos y que es una Locura.Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/f0dQYn9_9QwCrema Pastelera de Chocolate blanco: https://www.youtube.com/watch?v=NoUfLZQLDKs

La crema catalana es seguramente el postre más típico de la cocina catalana y, es conocida también como crema quemada. Se acostumbraba a prepararla el 19 de marzo, para la conmemoración de este Santo. Y se le considera una evolución de las natillas.Su origen es bastante curioso: cuentan que en el s. XVIII, en la visita del obispo a un convento, las monjas en un intento de obsequiarle con un flan como postre, les quedó muy líquido. Ante ello, y tras intentar varias cosas, terminaron optando por añadir azúcar quemado.Al ofrecérselo al obispo, el azúcar aún estaba caliente, por lo que al tomarlo exclamó: “¡Crema!” —que en catalán significa: ‘¡Quema!’—y de ahí su nombre.Este postre es sumamente característico: se hace con yema de huevo, azúcar, harina y leche aromatizada (con canela y piel de limón) ; esta crema incluso se puede usar para rellenar ensaimadas u otro tipo de bollería o pastelería.El toque final es bastante especial: se espolvorea la superficie con azúcar blanca y se quema con una pala de hierro o un soplete. Además, tradicionalmente el postre se sirve en cazuelitas de barro.(Con esta receta, nos sumamos al reto de esta semana de sacar cada día un utensilio del armario.🍅 Jueves: Robots de cocina).#MiAyudanteHoy

Gracias a Salomé, una comercial de Thermomix, mi mujer y yo, aprendimos a hacer helados a principios de septiembre, un poco tarde, pero aquí quedará para siempre.Saludos amigas/os.

#mirecetario La Crema catalana es un postre típico de Catalunya, al noreste de España. Pese a que yo no soy muy de dulces ni de postres, de vez en cuando me lanzo a preparar alguno. Este ha sido el caso. Mira qué fácil es elaborar esta Crema catalana casera: https://youtu.be/x4M6bUeL4x4

Cuando quieres un postre que sea festivo pero que no empalague demasiado.#delantaldorado

Este helado entra dentro de la categoría de los helados de cremas que son aquellos que llevan leche, huevos, crema de leche y cuando es necesario fécula o gelatina. La ausencia de agua hace que no se cristalicen, resulten cremosos y suaves, por eso se llama Helados de crema. La crema americana tradicional no lleva huevo.

Todos los años para san jose (dia del padre) hago la crema catalana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11264-crema-catalana-tradicional-autentica) y este año ha sido el primer año que no la he hecho. Pero si que he hecho crema catalana pero en tartaa, ha quedado buenisima pero casiii me la cargo por el calor del soplete pues se me ha deshecho un poco por detras de los adornosY aunque yo ya hace 10 años que no tengo al mio conmigo, tengo a mi marido que tambien es padre asi que le he preparado esta tartaOs cuento, no tenia ganas de sacar todas las bandejas del horno que practicamente las saco todos los dias, y he pensado que en vez de hacer la plancha de bizcocho en el hornno lo he hecho en el micro, lo he tenido 2 minutos y medio pero luego lo he puesto medio mas aunque lo he parado dos segundo antes y me ha quedado un pelinnnnnn demasiado hecho pero he pensado... que lo aparten a la hora de comerlo yo no hago otro mas.y como la crema estaba caliente ha calado y ha quedado blandito en su puntooo riquisimoo. Asi que ya se por lo menos para esta tarta la hare asi, aunque ire probando hasta ver los minutos y, como vereis en las fotos, cuando las pongas he encuadrillado el la misma bandeja del micro pero forrado de papel de hornear igual que en el horno.- Yo siempre uso almidon de piedra que es el mejor y tengo dos tiendas muy antiguas aqui en badalona que sobre todo una mi madre siempre lo compraba ahi pero como tenia que ir espresamente, asin que lo compre en polvo en caprabo que ahora es el eroski y viene en un botecito almidon de maiz pero en catalan por lo menos aqui en las fotos lo vereis y el de piedra lo vereis en las fotos de la receta de crema catalana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11264-crema-catalana-tradicional-autentica)

Familia no podemos irnos de Gerona sin tomar postre y como yo tengo la receta de crema catalana ya publicada.......pues saco los pies del plato y preparo un licor para brindar por todos vosotros, vamos a la cocina.#weekendtour

Una maravilla de postre para el verano, para la merienda, o para cualquier hora del día.Delicioso y cremoso!!

Como dice monstse-2009 esta es la autentica crema catalana que, a diferencia de lo que muchos piensan, se prepara con almidón de arroz y no con maizena ni similares. Muy sencilla de preparar y con un sabor espectacular.Con estas cantidades yo he sacado 8 cuenco pequeños pero perfectamente se pueden usar estas medidas para 4 personas en cuencos normales.

Postre típico de Cataluña, que en casa nos gusta mucho. Muy fácil de hacer y con las claras de huevos que me sobraron aprovechemos para hacer un pastel de tortilla al horno que veréis la receta a continuación. #saboresdulces #cocinoconlospeques #David #delantaldorado

Con la crema que me sobró ayer del brazo de gitano he aprovechado para hacer este postre, a mí me han salido 3 pero si hacéis la receta entera os saldrán unos 6

Me sobró crema pastelera de melocotón y con unos frutos secos y helado hice el Domingo, esta copa de helado que además de estar buenísima es muy refrescante. Los dátiles le dan dulzor y las nueces el toque crujiente.Para hacer la receta de crema de melocotón pinchar el enlace crema pastelera de melocotón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/53381-crema-pastelera-de-melocoton)

Hice una tarta cuyo relleno era una mousse de crema catalana y me sobró un poco. Me daba coraje tirarla porque salió riquísima pero no daba para mucho. Solucionamos el tema con manzana caramelizada. La combinación es genial. Realmente salió un postre de lo más exquisito. Creo que con las cantidades de ingredientes que os propongo os

La crema catalana era otra receta que preparaba mi madre. No tenía las cantidades de los ingredientes, he realizado un primer intento, así como en la la elaboración, de hecho se nota como elegí un molde demasiado hondo y al quemar no se si puse la cantidad perfecta de azúcar. También en la presentación tuve que desmoldarlo dándole la vuelta, por lo que parece un flan, más que una crema catalana con sus quemaduras por encima. Amigas/os así se aprende. Pero ¿sabéis como estaba ? Buenííííííísima. GXL