Suculento mondongo bien argentino
Guille Meza @Memomeza
Un plato q no puede faltar en los bodegones argentinos
Suculento mondongo bien argentino
Un plato q no puede faltar en los bodegones argentinos
Paso a paso
- 1
Hervir el mondongo y las patitas. Reservar.
- 2
En una cacerola dorar la panceta y los chorizos, previamente cortados en rodajas.
- 3
Cortar las cebollas y el pimiento en juliana y agregar a la preparación anterior.
- 4
Cortar las zanahorias en rodajas, la penca dl apio y los tomates en cubos saltear con la demás preparación.
- 5
Incorporar a la preparación las patitas de cerdo y glassear con el vino, cocinar por unos minutos y agregar una taza de agua.
- 6
Incorporar las papas en cubos y el mondongo en tiras, cocinar hasta tiernizar las papas. Agregar las arvejas, apagar el fuego y dejar reposar por unos minutos. Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guille Meza le encantará ver cómo quedó.
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