Ñoquis de papa y ricota
Grazia Mangi @cook_1089271
Hacia mucho tiempo que no preparaba estos ñoquis!!! Los ñoquis que llevan ricota o ricotta tienen un sabor especial.
La ricota o requesón es utilizada en muchas recetas tanto dulces como saladas dentro d ela cocina italiana, como no podía ser de otro modo no podía faltar en los típicos gnoquis o ñoquis. El sabor final de los ñoquis que lleven ricota dependerá si esta es elaborada con leche de vaca, cabra u oveja, ya que cambia mucho sabor en función de la leche se usa en su elaboración. Hay que tener presente que no dura mucho, tiene que ser bien fresca y hay que usarla enseguida. Espero que les gusten mis ñoquis de papa y ricota.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar las papas, poner en una olla con agua con sal, cuando estén blandas escurrir y con un pisapapas hacer el puré, añadir la ricotta y agregar la yemas, la sal, la pimienta y nuez moscada a gusto. Mezclar todo muy bien.
- 2
Agregar la harina poco a poco y cuando este algo unida, volcar en la mesada enharinada y añadir harina hasta que la masa quede suave y no se pegue a las manos.
- 3
Cortar porciones y hacer rollitos de 2cm de diámetro y cortar trozos del tamaño de los ñoquis, pasar por un tenedor para hacer las rayas típicas.
- 4
Poner un agua con abundante agua con sal en el fuego, cuando rompa el hervor, agregar los ñoquis cuando suban retirar con una espumadera y colocar en una fuente con la salsa elegida. La salsa que puse hoy fue salsa de tomate. Llevar a la mesa y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Grazia Mangi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/93936
Recetas similares
Ñoquis de ricota
Ñoquis de batata/camote y ricota
Ñoquis súper fáciles y rendidores para un domingo en familia con una salsa exprés!😆
Ñoquis de papa
Cómo hacer paso a paso tus ñoquis de papa caseros.
Ñoquis de Ricota
Pastas que en la Argentina se suele comer los 29 de cada mes, por aquella leyenda que si comes Ñoquis los 29 tendrá más dinero. Sólo cuando los vayas a comer tienes que poner un billete de cualquier valor bajo el plato, y eso traerá plata. Para variar preparamos ñoquis de ricota con una deliciosa salsa de pollo.
artepa 
Ñoquis de papa
Ñoquis de papa
Caseritos, salen los ñoquis del 29!!
Ñoquis de papa al pesto
Y si! No puedo dejar de hacerlos, es comida obligatoria de los 29.Te paso los tips que a mí me ayudan:
Ñoquis de papa
La verdad me salió más de un kilo de ñoquis lo que aparece en la foto no es ni la mitad salió muchísimos lo que aparece en la foto es de después del almuerzo 😨😨😨.
Ñoquis de papa 🥔
Esta receta es muy rica, rápida y económica, me encanta prepararla.#masconmenos#mialmanaque #1receta1arbol #mirecetario
Ñoquis de papas
Los pastas más tradicionales argentinas, de papa van bien con cualquier salsa.Vídeo: Vídeo de ñoquis
Ñoquis de Papa
Ñoquis de patatas
Los hice una vez cuando estaba el cocinero jose andres en la primera y estaban buenisimos , ahora he encontrado la receta no de el pero la misma de una coleccion que tengo muy antigua es la misma y mismas cantidades.
Ñoquis de queso
Ñoquis de papa con tuco
Los ñoquis o gnocchi son clásicos de la cocina italiana, los hay de todo tipo, con verduras, con sémola, etc.; según mi Nonna los ñoquis originales de papas se hacen con patata o papa vieja. Tan sencillo que se pueden servir con mantequilla y queso rallado parmesano y están insuperables. Mi Nonna los hacía con su famoso tuco, está en mi recetario.
Ñoquis al pesto
He preparado pesto, una salsa típica de Italia que lleva como ingredientes albahaca fresca, aceite de oliva, ajo, piñones y queso rallado. Todos estos ingredientes bien triturados y mezclados.Los ñoquis no son caseros, son ñoquis frescos que vienen en paquetes y se consiguen en todos los supermercados que condimenté con esta deliciosa y especial salsa italiana.
Ñoquis con salsa de queso, prosciutto y rúcula
Ñoquis con cherry y queso feta
Se ha hecho viral la receta de pasta con queso feta y cocinada al horno. Yo he hecho mi versión con ñoquid y cocinado en sartén y salen deliciosos.
Ñoquis con nata, queso y espinacas
No había mucho en la nevera después de las vacaciones así que se me ocurrió este plato que resultó estar buenísimo, rápido y muy socorrido para cualquier almuerzo.
Ñoquis con burrata
Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de truffleandegg en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :)
Ñoquis con mozzarella y salchicha al horno
Aquí te muestro de manera rápida y sencilla con esta deliciosa receta, paso a paso cómo preparar lo que serán uno de los ñoquis más deliciosos que hayas probado , el sabor de la salchicha con la salsa y los quesos oh lala!! Así que te invito a visitar mi blog venga vamos allá.
Ñoquis con salsa de queso de cabra y mermelada de frutos del bosque
Vídeo receta:Esta receta nos encanta, los ñoquis son geniales y además admiten mucho tipo de salsas. Con queso de cabra y mermelada una maravilla. Espero que os guste
Ñoquis de ricota y semolin para diabéticos
Más que la cantidad de hidratos de carbono que una preparación tiene , lo importante es el índice glucemico, en otras palabras, la velocidad de absorción del alimento en el estómago. Cuanto más lento se absorbe , más tiempo le dan al páncreas o a la insulina para que actúe y por ende la glucemia post-prandial se eleva muy poco o es normal. #invierno
Ñoquis de papa con salsa de tomate y limón
Ñoquis de papa, fáciles, rápidos, ricos!!Vídeo: Ñoquis caseros
Ñoquis de patata con mantequilla y parmesano
Ñoquis al queso
Fácil y rápida.
Ñoquis rellenos de pesto con queso de cabra
Ñoquis de papa y rúcula con salsa Boloñesa 🥔🌿
A quien no le gustan los ñoquis??? Se puede decir que esta es una receta con sabor #Familiar, recuerdo que de chica me encantaban los ñoquis que hacía mi mamá (y aún me encantan). En esta versión los preparamos con rúcula que les da un toque de sabor distinto. Les dejo con cariño esta receta riquísima y súper rendidora.
Ñoquis al verdeo con jamón
Costumbre bien Argentina comer ñoquis los días 29 de cada mes.Muy fácil y riquísimos!!
Ñoquis con crema de calabaza, roquefort y nueces
Exquisita receta de ñoquis con una suave crema de calabaza, el inconfundible sabor del queso roquefort y el crujiente que aporta las nueces, todo ello acompañado de tomate concassé salteado con mantequilla y albahaca.
Ñoquis de Espinacas
Los ñoquis (gnochi) son un tipo de pasta que generalmente se prepara con patata, harina y queso Ricotta. Nosotros vamos a salirnos ligeramente de la tradición y llenarlos de verde con unas espinacas cocidas. Una receta de lo más original y sana. ¿Te apuntas a prepararla?
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/93936
Comentarios (7)