Espinacas a la crema light

Yolanda Ruiz Aguilar
Yolanda Ruiz Aguilar @cook_4127308

Es una receta alta en fibras y baja en grasas, ideal como primer plato.

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Ingredientes

  1. 2 bloques espinacas congeladas o una bolsa de espinacas congeladas
  2. leche desnatada
  3. quesitos light
  4. nuez moscada
  5. un poco de aceite para rehogar

Paso a paso

  1. 1

    Se pone un poco de aceite en una sartén antiadherente y se echan las espinacas para que se descongelen poco a poco, tapamos, fuego fuerte al principio, luego lo bajamos.
    Cuando estén descongeladas rectificamos de sal y añadimos leche desnatada, los quesitos y la nuez moscada, volvemos a tapar..
    Cuando veamos que las espinacas están y que se han ligado bien con la crema resultante de los quesitos y la leche, apagamos el fuego y dejamos unos minutos que reposen, servir a continuación acompañadas de un segundo plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Yolanda Ruiz Aguilar
Yolanda Ruiz Aguilar @cook_4127308

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