Ingredientes

  1. 2calabacines
  2. Tomates cherry
  3. 1 puñadoAnacardos
  4. Unashojas de albahaca
  5. Sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Lava bien los calabacines y con la piel incluida procede a cortarlos en espiral.

  2. 2

    Una vez cortados reserva en una fuente con sal, pimienta y un chorrito AOVE, remueve para que todo se mezcle bien y deja sudar, de esta manera los calabacines se vuelven un poco más tiernos al soltar el agua y no hace falta cocinarlos.

  3. 3

    Lava y corta los cherry a la mitad, en una fuente apta para microondas pon los tomates con sal, pimienta y un chorrito de AOVE, asa los tomates en el micro durante 5 o 6 minutos.

  4. 4

    Monta tu plato y decora con anacardos y las hojas de albahaca 😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

_anahurtado
_anahurtado @cook_16787204
Madrid//Guadalajara
En mi perfil encontrarás recetas de todo tipo, dulces y saladas, tradicionales y más novedosas, para todo tipo de dietas y eso sí, siempre intentanto que sean lo más saludables posible y con alto valor nutricional 😜. Cuenta en instagram @_anahurtado.
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