Albóndigas de carne picada con puré 🇺🇾
Exquisitas 👌
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas y el zapallo. Poner a hervir.
- 2
Poner en un bolws la picada, condimentar con sal y orégano y agregar la avena. Formar una bolita.
- 3
Luego dividimos la bolita de carne en la cantidad de albóndigas que queramos. Le agregué un cubito de queso dambo para darle un toque.
- 4
Pasamos las albóndigas por harina.
- 5
Picamos el ajo, la cebolla y el morrón y lo sofritamos en ese orden.
- 6
Luego agregamos pulpa de tomate, sal, un poco de adobo y las hojitas de laurel. Si es necesario agregamos un poco de agua caliente y una cucharadita de azúcar si es para sacarle lo ácido al tomate.
- 7
Cuando la salsa esté pronta agregamos las albóndigas y esperamos hasta que se cuezan.
- 8
Cuando la papa y el zapallo estén prontos. Hacemos el puré y condimentos.
- 9
Servimos con un poco de perejil picado por arriba. BUEN PROVECHO!
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