Coca de brioche rellena de nata

Seguimos con el capítulo de las cocas. Hoy coca de brioche con piñones y crema... que rica por favor!!!!Debéis preparar la crema pastelera con antelación para que no esté caliente cuando la vayáis a poner en la coca.Entre mis recetas encontraréis como prepararla.Prepararemos la coca de brioche siguiendo la receta que tengo también publicada. Venga!!! Que la verbena está cerca....hay que ir practicando para que ese día os hagan la ola🙌🙌🙌🙌🙌🙌

Este Sant Joan, como en los anteriores, preparé un gran repertorio de cocas. Siempre sigo la misma receta, tanto para el brioche como para la coca de LLardons. Ambas recetas son de mi hermano y es que son infalibles y quedan espectaculares. He probado diferentes y están bien, pero no como estas. Así que sigo siendo fiel a ellas. Ayer hice esta versión con una de ellas y gustó mucho, especialmente a los niños. Os pongo enlace de la receta del brioche y aquí solo los detalles para terminarla. Espero que os guste!https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8732312-coca-de-brioche-con-pinones?invite_token=hH6HD3PZcBJQ9i8A2v52DUWD&shared_at=1593031515#delantaldorado

#familiar#mirecetarioEn pocas semanas tendremos aquí la verbena de Sant Joan. En Catalunya es típico tomar coca de postre. Las hay de muchos tipos... de brioche con piñones, con frutas confitadas, con crema pastelera, rellenas de nata o cabello de ángel....y luego están las de hojaldre que también pueden tener distintos rellenos. Una locura porque me gustan todas... especialmente las de brioche. Hoy os traigo la receta sólo con piñones. A partir de aquí la podréis rellenar o no y poner encima lo que más os guste...piñones, almendra o frutas... Espero que os guste y podáis practicar antes para que el día de la verbena triunfeis con vuestras cocas.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/K1fommxBNes

Típica el el 23 de junio por la noche que es la verbena del día siguiente San Juan

Per Sant Joan, cava, coca i petards!Muy fan de la revetlla de Sant Joan y su significado: solsticio de verano, fiesta, finde largo, celebración familiar, playa, alegría y xirinola!!Es una de las mejores fiestas del año, això es aixiPero llevo toda la semana viendo cocas en los escaparates de los hornos, y no me voy a esperar a la revetlla!Avui toca coca de briox!!Cómo huele mi casa!! 😋😋Y el domingo me toca preparar dos cocas más... 🤯😅🤗 Feliz!#CocaDeSanJuan

Esta coca la hice el otro día que la vi a un compañero y me decidí hacerla y aquí esta...a ver lo suyo es que se haga con piñones o almendras pero yo soy alergica a los frutos secos así que solo la hice con azúcar 😭 pero vosotros la podéis hacer con frutos secos jejeje

¿ Os he dicho alguna vez que hago mucha comida de aprovechamiento?😜 Pues esta es otra para hacer un postre rico en un momento. Cuando hago masa de brioche siempre me guardo masa después de la primera fermentación en el congelador. Así que un día que tienes que improvisar un postre, te puede salir algo como esto.

Una receta de aprovechamiento. Un trozo de masa de coca congelada, nata que siempre tengonpor casa y un poco de ganache de otra receta y sale esto.

A mi me gusta ya que la crema es mi pasión y sale muy buena para cualquier día.😊 y sobretodo en Sant Juan.

Versión de coca de panadero pero de brioche y con anís.

La versión que más me gusta.

Otra versión partiendo de parte de masa de roscón de reyes 2025 que os vinculo en los ingredientes.

Este brioche es espectacular. Mi compi Lorena, me preguntó si tenía la receta publicada y como no era el caso, pensé que era el momento de hacerlo y así todos la tenemos a mano. Yo lo traigo en forma de trenza rellena de nata. Pero podéis hacer bollitos y comerlos tal cual, o rellenos de crema pastelera, o trufa... en fin... lo que más os guste. La receta para montar la nata la tengo publicada, así que ese paso no lo voy a incluir aquí. Sólo tenéis que buscarla en mi perfil. Os dejo enlace para que podáis seguir las recomendaciones y os quede perfecta y deliciosa.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8167981-nata-montada?token=yhaj5zu4vKg5g5DEeuR4DuxoVamos al lío que hoy toca amasar!!!Con estas cantidades salen dos trenzas medianas, como la de la foto, o una muy grande.#mirecetario#1receta1árbol

Familia viajar a Valencia a comer un buen arroz en estas fechas, tiene que ir acompañado de un buen postre, nada como la típica coca de pasas y nueces, para tomar después de una buena comida en familia con un chocolate, vamonos a la cocina.#Weekendtour

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xGn_ldOzCWs

Esta coca está buenísima y al final es ponerle lo que más os gusta te entiendo una base.Es una receta bastante fácil y casi sin trabajo que te puede salvar de una cena en la playa o al aire libre .Bon profit !!

Esta receta es de la autora 2bocados, tenia toda la razón al publicarla es la torta mas rica que preparé nunca, rica rica, muy suave, y de sabor delicioso´, os animo a que la prepareis es un poco laboriosa por el tiempo de levado pero por lo demás nada, pocos ingredientes y se hace muy rápido

Coca de hojaldre rellena de chocolate. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/n7YHHSlQO8Y

Otra combinación de coca de crema, que ya mismo está Sant Joan por aquí...

Llega San Juan, la berbena... y en casa, aparte de la Coca de Llardons tipica catalana, la de fruta siempre me toca hacerla a mí. No es como la que hacen en las pastelerías o panaderías, pero los míos, familia y amigos, dicen que esta es mejor. Espero vuestra opinión que será la neutral. Yo daré la coca normal, pero si la queréis más planita, poned la mitad de los ingredientes para que el bizcocho sea más fino.

Hoy vamos a hacer una coca muy deliciosa! Rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo! #singluten

Esta coca de hojaldre es muy versátil, pues la puedes rellenar de lo que tú quieras en función de tus gustos. Yo esta semana preparé dos. Una de crema pastelera y otra de cabello de ángel. Pero podemos prepararla de chocolate o de confitura de boniato.La podemos acompañar con un buen Pedro Ximénez, oporto, moscatel... Menuda merienda de domingo!!!