Ingredientes

una hora
15 nuggets
  1. 500 grcalabacín
  2. 4 rebanadaspan de molde
  3. 200 gramosqueso gruyère o mozzarella
  4. 1 cucharaditacebolla en polvo
  5. 1 cucharaditaajo en polvo
  6. 1 cucharaditaorégano
  7. al gustoPimienta
  8. 1huevo
  9. Para el rebozado
  10. Harina
  11. Huevo
  12. Pan rallado

Paso a paso

una hora
  1. 1

    Rallamos el calabacín lo ponemos en un colador y le echamos un poco de sal dejamos reposar media hora para que suelte todo el agua

  2. 2

    Picamos el pan de molde (o ponemos pan rallado)

  3. 3

    Rallamos o picamos el queso gruyère y lo ponemos en un bol, añadimos el calabacín las especies y el huevo lo integramos todo

  4. 4

    Incorporamos el pan rallado lo mezclamos todo, (si vemos que queda muy húmedo podemos añadir un poco más de pan rallado o pan de molde) pero a mí me gusta que quede un poquito húmedo porque así están más jugosas

  5. 5

    Vamos cogiendo porciones lo pasamos por harina por huevo y pan rallado, volvemos a pasar por huevo y pan rallado y le damos forma de nuggets acampanada,

  6. 6

    Una vez que lo tenemos todo listo ponemos una sartén con abundante aceite y vamos friendo, vamos reservando en un plato con papel absorbente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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