Nuggets de garbanzos
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Paso a paso
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Ponemos en una sartén un hilito de aceite y salteamos ligeramente las espinacas, dejamos atemperar y picamos con el cuchillo
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Pasamos los garbanzos por agua y ponemos en un bol y con un aplastador de patata vamos presionando hasta conseguir una pasta, añadimos el huevo el pimentón el queso crema el diente de ajo previamente pasado por un prensa ajos y las espinacas picadas, mezclamos todos estos ingredientes, añadimos la avena salpimentamos dejamos reposar diez minutos para que la avena se vaya hidratando y absorbiendo el exceso de líquido que pudiera tener la mezcla
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Vamos cogiendo porciones las cuales boleamos y le damos forma de nuggets. ponemos un cazo con abundante aceite caliente pasamos las nuggets primeramente por harina, huevo y pan rallado íbamos friendo en el aceite caliente reservamos en un plato con papel decocina listo para servir con una rica ensalada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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