Plum cake con harina de almendras y chocolate

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Realmente delicioso, muy húmedo y esponjoso, rápido y sencillo de hacer.

Plum cake con harina de almendras y chocolate

Realmente delicioso, muy húmedo y esponjoso, rápido y sencillo de hacer.

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Ingredientes

25’ preparación-50’ horneado
6-8 personas
  1. 6huevos L a temperatura ambiente
  2. 240 gr.mantequilla
  3. 200 gr.azúcar
  4. 350 gr.chocolate negro para repostería
  5. 400 gr.almendras molidas

Paso a paso

25’ preparación-50’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: rectangular tipo plum cake, engrasado y enharinado

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  4. 4

    Separamos las claras de las yemas

  5. 5

    Derretimos la mantequilla en el microondas, dejamos enfriar un poco y la batimos con el azúcar muy bien

  6. 6

    Añadir las yemas de una en una y batir

  7. 7

    Derretir el chocolate en el microondas

  8. 8

    Incorporar el chocolate a la mezcla de yemas y batir bien

  9. 9

    Añadir la harina de almendras y mezclar con lengua de cocina

  10. 10

    Montar las claras con una pizca de sal

  11. 11

    Poner las claras en nuestra mezcla de chocolate de poca en poca cantidad y con movimientos envolventes

  12. 12

    Poner nuestra masa en el molde y meter al horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca

  13. 13

    Dejar enfriar unos 15’ y desmoldar, poner sobre rejilla hasta que se enfríe

  14. 14

    Decorar con azúcar glas y unas cerezas

  15. 15

    Un bizcocho muy húmedo

  16. 16

    Con un sabor a chocolate delicioso

  17. 17

    La harina le proporciona una textura de brownie riquísima!

  18. 18

    Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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