Plum cake de pistachos y nueces

Cristina💁🏻‍♀️
Cristina💁🏻‍♀️ @cheftina
Gandia (Valencia)

¿Te gustan los pistachos y no dubes como incorporarlos en alguna receta? Aquí tienes una idea.

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 1yogur ( vasito sirve de medida)
  2. 1 vasitoaceite de girasol
  3. 3 vasitosharina
  4. 2 vasitosazúcar
  5. 2huevos
  6. 1 sobreroyal (levadura)
  7. 1 puñadonueces
  8. 1 puñadopistachos
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Sacar el yogur del recipiente y verterlo en un bol. El vasito nos servirá para medir cantidades.

  2. 2

    En el recipiente de la batidora echar 2 huevos y un vasito de azúcar. Batir para que los huevos aumenten su volumen.

  3. 3

    Añadir un vasito de azúcar y otro de aceite. Batir.

  4. 4

    Añadir el yogur, las nueces y los pistachos troceados. Batir con energía.

  5. 5

    Por último, añadir 3 vasitos de harina y el sobre royal. De nuevo, batir todo hasta conseguir una masa espesa.

  6. 6

    Untar el molde con un poco de aceite de girasol y harina, para que sea más fácil sacarlo después.

  7. 7

    Verter la mezcla en el bol.

  8. 8

    Poner en el horno a 180°C arriba y abajo durante aproximadamente 30 minutos.

  9. 9

    Pasado el tiempo, pinchar con un palillo y si sale limpio, ya esta hecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
En casa una bolsa de pistachos no nos dura ni un capítulo de una serie ejejejje ¡¡Nos encantan!! Me lo guardo porque voy a hacerlo seguro, ¡¡gracias por compartir!!

Escrita por

Cristina💁🏻‍♀️
Gandia (Valencia)
Graduada en Nutrición humana y dietética con máster de Calidad y Seguridad Alimentaria. Descubrí el placer de la cocina porque la necesitaba para vivir en un piso de estudiantes, y cada vez me gusta más probar y crear nuevas recetas.
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