Conchas esponjosas

Poner a entibiar el agua, ya tibia le ponemos la levadura, 2 cucharadas de azúcar y 3 de harina dejarla reposar por 10 minutos a que se active.

Cernimos la harina y el azúcar, le ponemos el huevo, la vainilla, la sal y la masa anterior o sea la levadura ya activada y amasamos muy bien por 20 a 30 minutos hasta dejar suave y nada pegajosa la masa, la dejamos reposar en un lugar cálido por 30 minutos a una hora hasta que doble su tamaño.

En lo que reposa la masa hagamos la costra, simplemente juntemos la harina, el azúcar glass y la manteca hasta hacer una masa moldeable hacer bolitas.

Ya esponjo la masa, ponchemosla para formar bolitas que serán las conchas en una charola, las barnizamos con huevo para que se le pegue bien la costra a la masa, la costra la hacemos como tortillas para aplanarla y así ponerla sobre la concha, cortar con un cuchillo y volvemos a dejarlas reposar por 30 minutos.

Cuando ya hayan esponjado las conchas son hora de hornear a 180°c por 20 minutos y listo !!! Cómo vez quedan bien grandotas, esponjadas y deliciosas, provechito guapuras!!