Gà rang ớt kiểu Trung Quốc

Chả là có một lần được Boss dẫn đi ăn nhà hàng Trung Quốc có món này khá là ngon nhưng phiên bản ở nhà hàng ít thịt quá. Mình thì lại “Phồn Thực” thế nên mới về nhà tự lọ mọ làm ai ngờ ăn đc phết và đã được 1 bạn gốc Trung kiểm chứng ăn vị chuẩn nên mới dám lọ mọ viết công thức:
Gà rang ớt kiểu Trung Quốc
Chả là có một lần được Boss dẫn đi ăn nhà hàng Trung Quốc có món này khá là ngon nhưng phiên bản ở nhà hàng ít thịt quá. Mình thì lại “Phồn Thực” thế nên mới về nhà tự lọ mọ làm ai ngờ ăn đc phết và đã được 1 bạn gốc Trung kiểm chứng ăn vị chuẩn nên mới dám lọ mọ viết công thức:
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt gà rửa sạch với muối và dấm, để ráo cắt miếng nhỏ vuông cơ 1 đốt rưỡi ngón tay. Đừng cắt nhỏ quá nhé vì lát chiên gà sẽ teo lại. Ướp gà cùng gừng và 2 thìa xì dầu và 3 thìa bột bắp 2 thìa bột năng. Ướp trong 15 phút.
- 2
Trong lúc ướp gà thì đi rang lạc, nhưng mà mình lười mình toàn nướng lạc thôi, cho vào lò nướng nướng 8 phút lửa trên nhiệt độ 200 độ. Hoặc dùng nồi chiên không dầu để 160 độ 15 phút. Tùy vào độ to của lạc các bạn hãy điều chỉnh thời gian phù hợp nhé.
- 3
Ớt khô cắt đôi hoặc cắt 3 tùy độ dài của ớt.
- 4
Cho gà vào rán khi nào thấy gà chuyển sang màu vàng hơi ngả nâu là ok la rồi đó, đừng rán kĩ quá gà khô nha nhưng cũng đừng ướt quá. Vớt ra để ráo dầu.
- 5
Phi thơm tỏi cùng 1 ít dầu sau đó cho 1 nửa chỗ ớt khô đã cắt vào đảo, nhớ để lửa nhỏ ko có cháy ớt đó nha. Tiếp đến cho gà đã rán vào đảo cùng, sau đó nêm thêm 1 thìa mắm + 1 chút đường + tiêu. đảo đều. Cho nốt nửa ớt còn lại và lạc đã rang vào chảo. Đảo lửa nhỏ khoảng 2 phút sau đó cho hành lá vào đảo đều. XONG. Ăn cực bon cơm các bác ạ.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Trứng Cá Chép Chiên Trứng Thì Là Trứng Cá Chép Chiên Trứng Thì Là
Bữa nay đi chợ mua được mớ trứng cá ngon quá, nên em làm luôn món này, siêu protein, giàu omega, lại không béo ạ. Tuyệt vời ông mặt trời Emily Luu -
-
Bột chiên trứng - Giòn ngoài dẻo trong Bột chiên trứng - Giòn ngoài dẻo trong
#bepvangTối qua nổi hứng thèm bột chiên trứng quá nên nhào bột chuẩn bị sẵn để sáng dậy chế biến 1 xíu là có bữa sáng thơm ngon cho cả nhà cùng thửơng thức ^^ mùa cô rô na nên nhà có ji làm nấy nha >.<#bepvang Thanhh Longg -
Soup gà ngô ngọt Soup gà ngô ngọt
Mọi khi sáng nào bố Hành cũng dậy sớm đi mua soup về cho ăn . Nay dịch bị cấm bán hàng nên lại lọ mọ lục tủ có gì nấu ấy vậy... ngon hơn có thể dùng nước ninh xương gà nhưng nhà không có nên mình dùng tạm hahaa#madebymaingocnguyen Mai Ngọc Nguyễn -
Thịt nướng Hàn Quốc Thịt nướng Hàn Quốc
Trời mát mẻ hơi lành lạnh thì làm món này chỉ có chuẩn. Đây là công thức em tự nghĩ ra và điều chỉnh khi đã được ăn phiên bản của các bạn Hàn Quốc + phiên bản trong các show Hàn + ở nhà hàng Hàn Quốc ở Việt Nam, dễ làm, nhanh gọn, ngon lành, mỗi tội ăn xong nóng trong người nên em xin gợi ý cả nhà hãy ăn cùng với 1 cốc trà chanh ạ, bảo đảm hết sảy! trieuminh -
Gà kho trứng mật ong gừng (Meal prep) Gà kho trứng mật ong gừng (Meal prep)
Mình chuẩn bị sẵn cho nhiều bữa ăn nên dùng nhiều trứng, các bạn có thể giảm bớt số trứng đi cho phù hợp với bữa ăn hằng ngày nhé ^^ Mikae 🐰 -
Ức gà nướng sốt ớt Ức gà nướng sốt ớt
Thịt gà là một loại thực phẩm giàu Protein và có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Song, ức gà lại khá khô, do đó khi ăn vào bạn sẽ nhanh có cảm giác ớn ngấy. Mình sẽ giúp các bạn dễ dàng chế biến được một món Ức gà nướng nước sốt ớt vừa thơm ngon, vừa ngọt ẩm và cũng cực kỳ bắt mắt. Những bạn đang trong chế độ giảm cân đừng lo Tết đến phải khổ sở thèm thuồng nhìn mọi người thưởng thức món ngon. Bạn hoàn toàn xứng đáng được ăn ngon như mọi người nè. Cùng vào bếp với mình nhé !! DiepngocNguyen -
Gà Sốt Dầu Hào kiểu Singapore Gà Sốt Dầu Hào kiểu Singapore
Mình nấu theo kiểu người Hoa Singapore, do đó các thành phần tương xì dầu sử dụng hiệu Lee Kum Kee Hongkong nhé, các bạn có thể mua tại các siêu thị ở Vn cũng có nè. Windie Cooking -
CHÂN GÀ HẤP TÀU XÌ KIỂU HONGKONG (CHÂN GÀ PHÙNG CHẢO) CHÂN GÀ HẤP TÀU XÌ KIỂU HONGKONG (CHÂN GÀ PHÙNG CHẢO)
#12ThangBepVuiDimsum là những món ăn lót dạ ăn đặc sắc của ẩm thực Trung Hoa. Chữ Dimsum phiên âm qua từ Hán Việt chính là “Điểm tâm” mà ngày nay, chúng ta dùng để chỉ cho bữa ăn sáng… Các món Dimsum thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Hồng Kong, Đài Loan, Trung Hoa ở Việt Nam… Và trong các món Dimsum quen thuộc như: Xíu mại, Há cảo, Bánh bao, Bánh cuốn tôm…, có một món luôn được thực khách yêu thích và gọi món mỗi khi đến thưởng thức ở nhà hàng món Hoa. Đó chính là món CHÂN GÀ HẤP TÀU XÌ.Đây là một trong những món Dimsum ngon nhất. Để chế biến thì hơi tốn thời gian và có đôi chút phức tạp… Thế nhưng, độ ngon của món ăn này sẽ khiến công sức của chúng ta bỏ ra không hề uổng phí…#ChanGaHapTauXiKieuHongkong#ChanGaPhungChao#HuynhPhatKitchen Huỳnh Phát -
Gà xào bắp cải Gà xào bắp cải
Nhà mình ko ăn dc cay nên cho ít tương ớt. Vì thế màu ko đc đẹp như ở quán. Công thức này ko có phomai Mây Lạc -
Gà chiên kiếu hàn quốc(Dakgangjeong) Gà chiên kiếu hàn quốc(Dakgangjeong)
Một loại gà chiên siêu giòn mình học từ cô maangchi.Mình tìm tòi công thức và đây là công thức chuẩn nhất Manh’s Kitchen -
Bánh Crepe Trứng Đài Loan (Ji Dan Bing) Bánh Crepe Trứng Đài Loan (Ji Dan Bing)
Món này là món ăn đường phố Đài Loan. Trước đây đã du nhập vào VN và hay có bán trong tiệm trà sữa, là loại bánh ăn nhẹ, chỉ có vài nguyên liệu đơn giản có sẵn trong tủ lạnh là đổ đc vài cái ăn chơi. Bánh thơm mùi hành, béo trứng gà. Phiên bản gốc đơn giản chỉ có bột, trứng, hành và sốt. Nay bạn có thể tùy ý thêm vào nhân mình thích. Ăn chơi mà tới 3 cái là no thiệt nha. Mời các bạn làm thử. 😄 Bòn Bon
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)