Gà rang ớt kiểu Trung Quốc

Linh Lô
Linh Lô @linhlo

Chả là có một lần được Boss dẫn đi ăn nhà hàng Trung Quốc có món này khá là ngon nhưng phiên bản ở nhà hàng ít thịt quá. Mình thì lại “Phồn Thực” thế nên mới về nhà tự lọ mọ làm ai ngờ ăn đc phết và đã được 1 bạn gốc Trung kiểm chứng ăn vị chuẩn nên mới dám lọ mọ viết công thức:

Gà rang ớt kiểu Trung Quốc

Chả là có một lần được Boss dẫn đi ăn nhà hàng Trung Quốc có món này khá là ngon nhưng phiên bản ở nhà hàng ít thịt quá. Mình thì lại “Phồn Thực” thế nên mới về nhà tự lọ mọ làm ai ngờ ăn đc phết và đã được 1 bạn gốc Trung kiểm chứng ăn vị chuẩn nên mới dám lọ mọ viết công thức:

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

2 phần ăn
  1. 500 gThịt gà đùi lọc xương
  2. 100 gLạc
  3. 15 quảớt khô. Ăn nhiều thì cho nhiều hơn nha
  4. Hành lá, tỏi, gừng
  5. Bột bắp, bột năng
  6. Xì dầu, nước mắm, hạt tiêu, đường

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Thịt gà rửa sạch với muối và dấm, để ráo cắt miếng nhỏ vuông cơ 1 đốt rưỡi ngón tay. Đừng cắt nhỏ quá nhé vì lát chiên gà sẽ teo lại. Ướp gà cùng gừng và 2 thìa xì dầu và 3 thìa bột bắp 2 thìa bột năng. Ướp trong 15 phút.

  2. 2

    Trong lúc ướp gà thì đi rang lạc, nhưng mà mình lười mình toàn nướng lạc thôi, cho vào lò nướng nướng 8 phút lửa trên nhiệt độ 200 độ. Hoặc dùng nồi chiên không dầu để 160 độ 15 phút. Tùy vào độ to của lạc các bạn hãy điều chỉnh thời gian phù hợp nhé.

  3. 3

    Ớt khô cắt đôi hoặc cắt 3 tùy độ dài của ớt.

  4. 4

    Cho gà vào rán khi nào thấy gà chuyển sang màu vàng hơi ngả nâu là ok la rồi đó, đừng rán kĩ quá gà khô nha nhưng cũng đừng ướt quá. Vớt ra để ráo dầu.

  5. 5

    Phi thơm tỏi cùng 1 ít dầu sau đó cho 1 nửa chỗ ớt khô đã cắt vào đảo, nhớ để lửa nhỏ ko có cháy ớt đó nha. Tiếp đến cho gà đã rán vào đảo cùng, sau đó nêm thêm 1 thìa mắm + 1 chút đường + tiêu. đảo đều. Cho nốt nửa ớt còn lại và lạc đã rang vào chảo. Đảo lửa nhỏ khoảng 2 phút sau đó cho hành lá vào đảo đều. XONG. Ăn cực bon cơm các bác ạ.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Linh Lô
Linh Lô @linhlo
vào
Góc bếp bà Lô, nơi lưu giữ những món ăn ngon nấu cho chồng.
Xem thêm

Bình luận (2)

Thái Minh Dương
Thái Minh Dương @daubepngonzai
Dùng ớt tươi có được không ban? Thanks

Các Món Tương Tự