Judías escabechadas

Silvia Sanz
Silvia Sanz @cook_17392771

Probamos este plato por primera vez en una taberna de Zaragoza. Es un plato ideal para tomar calentito o también para tomar en frío en verano. #Alambiquecocina

Judías escabechadas

Probamos este plato por primera vez en una taberna de Zaragoza. Es un plato ideal para tomar calentito o también para tomar en frío en verano. #Alambiquecocina

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Ingredientes

  1. 250 gjudías verdes
  2. 3 latas pequeñas atún al natural
  3. 1cebolla mediana
  4. Sal y pimienta
  5. aove
  6. 3 cucharadassalsa de tomate

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos las judías y las hervimos en una olla con agua hasta que queden tiernas.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una sartén con un poco de AOVE.

  3. 3

    Escurrimos el atún. Cuando la cebolla esté dorada añadimos el atún y lo sofreímos todo.

  4. 4

    Añadimos el tomate. Salpebramos al gusto.

  5. 5

    Por último añadimos las judías escurridas y lo cocinamos todo junto unos 10 minutos.

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Silvia Sanz
Silvia Sanz @cook_17392771

Comentarios

José Manuel Iglesias
José Manuel Iglesias @cook_24760519
¿Judías verdes, atún (de lata) y tomate? Pues lo siento, pero no veo el "escabeche" por ningún sitio. Obviamente falta el vinagre u otro ácido conservante y sobra el tomate. Este post sólo es confuso y puede equivocar a quien lo encuentre....

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