Receta de chilaquiles

lupita
lupita @cook_1089457
España y México

Plato mexicano elaborado a base de tortilla de maíz frita, salsa de chile.. Doy una receta básica con queso y cebolla. Se puden hacer de vegetales, pollo y de otras muchas formas...

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 8TORTILLAS DE MAIZ (O totopoS)
  2. CHILE ANCHO
  3. 1 DIENTEAJO
  4. 1JITOMATE
  5. QUESO
  6. CEBOLLA
  7. SAL

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    SE FRIEN LOS TROZITOS DE TORTILLA EN EL ACEITE (UN DIA ANTES SE SE PARTE A MANO Y SE DEJA OREAR PARA QUE ENDUREZCA).

  2. 2

    COCER EL CHILE Y EL JITOMATE Y MOLER EN LA LICUADORA CON EL AJO Y LA SAL SE SAZONA EN UN SARTEN LA SALSA SE CUECE.

  3. 3

    ECHAR EN UNA SARTÉN LAS TORTILLITAS YA FRITAS Y BAÑAR CON LA SALSA. ENSEGUIDA SE LE AÑADE EL QUESO, SE TAPAN DOS MINUTOS, SE LE PICA LA CEBOLLA FINITA Y YA ESTÁ .

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lupita
lupita @cook_1089457
España y México
No soy Eva Longoria, pero aqui estoy. Estoy casada, he vivido en España, Chile y otros países de América Latina debido al trabajo de mi marido (en una gran cadena hotelera). Ahora estoy nuevamente en España tras dos años en Puebla con mi madre, y un año en Mexico DF. Estudié Derecho en la UNAM, pero no lo terminé..Terminé los estudios de turismo España, pero no trabajo. Llevo varios meses en Mis recetas y me ha encantado. Modestamente me gustaría que entre todos los mexicanos promoviéramos un mejor conocimiento de la cocina mexicana en el mundo, especialmente en Europa.
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