Paso a paso
- 1
Cogemos La galletas y las trituramos con ayuda de una trituradora o batidora. Ponemos las gelatinas e agua fría para que se hidraten.
- 2
Deshacemos la mantequilla en el microondas. Añadimos la leche a las galletas y la mantequilla, formamos una masa. Ponemos la mezcla en el bol que vamos a utilizar, con ayuda de una cuchara pisamos bien la masa que hemos hecho, sin dejar ningún hueco. A continuación lo metemos al congelador por una hora.
- 3
Cogemos una olla pequeña, añadimos la nata, el azúcar, lo pondremos al fuego, pero sin que llegue a hervir. Lo retiramos y añadimos las gelatinas bien escurridas le damos vueltas hasta que esté todo integrado (. Dejaremos que enfríe un poco.) y pondremos el yogurt lo integraremos todo muy bien (si veis que os queda algún grumo le dais un toque de batidora)
- 4
Lo pondremos en un molde (yo he utilizado un molde de litro y medio que vende Mercadona), lo llevamos al congelador por media hora. (hasta que cuaje) luego lo sacamos del congelador y lo metemos toda la noche en el refrigerador.
- 5
A la mañana siguiente lo desmoldamos, con ayuda de un cuchillo despegamos las paredes, abrimos las cuatro paredes del molde y lo emplatamos, yo le he puesto mermelada de melocotón por encima y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica Jisbert Rico le encantará ver cómo quedó.
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