Pastel de melocotón y coco
Francisco Gil @Kiko_66
Variante de mi receta de Pastel de naranja, limón y coco" pero cambiando de sabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo y en frío mezclar con unas varillas el zumo con el azúcar hasta que haya grumos
- 2
Echar el licor y la maizena y volver a remover hasta deshacer los grumos
- 3
Llevar a fuego medio fuerte sin parar de remover y cuando empiece a humear bajar el fuego hasta que espese. Retirar del fuego y echar en un molde engrasado
- 4
Tapar con film transparente y llevar al menos 4 horas al frigorífico
- 5
Desmoldar, cortar y pasar cada porción con mucho cuidado por coco rallado. Emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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