Cous cous con verduras
Paco @franms98
Está es una receta súper rápido y sabrosa, además es perfecta para llevar en tupper o al día siguiente. #Alambiquecocina #vegano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén rehogamos todas las verduras hasta que estén al dente, una vez las tengamos con la textura que os gusten añadimos las especias y cocinamos removiendo cuidadosamente para que no se pegue.
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Una vez tengamos las verduras reservamos, en una olla con tapa ponemos a calentar el mismo volumen de agua que de cous cous (ej: para una persona medio vaso de cous cous, pues calentamos medio vaso de agua) con un poco de aceite. Justo antes de que rompa a hervir retiramos del fuego y añadimos el cous cous con un poco sal, tapamos y dejamos reposar 10 min.
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Una vez pasado el tiempo de reposo del cous cous agregamos un poco de aceite y desmigamos con la ayuda de un tenedor, añadimos las verduras y mezclamos y listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paco le encantará ver cómo quedó.
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