Cous cous con verduras y pasas
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Es un entrante o acompañamiento ideal para cualquier tipo de carne o pescado. La combinación de carbohidratos, verduras y pasas le convierte en un plato completo y saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos la verdura y cortamos en trocitos pequeños. Picamos el ajo muy finito y se lo incorporamos a la verdura.
- 2
En una cazuela ponemos unas 3 cucharadas de aceite y sofreímos la verdura previamente sazonada con sal, cuándo estén casi hechas, añadir las pasas, comino, jengibre y canela y rehogar unos minutos más....reservar.
- 3
En un cazo ponemos el agua, la pastilla de caldo y un poco de sal. Cuando empiece a hervir probar de sal, rectificar si hiciera falta a gusto de cada uno y retirar del fuego. Añadimos el cous cous y lo dejamos que se hidrate durante unos 3 minutos con el cazo tapado.
- 4
Pasados los 3 minutos añadimos un chorreón de aceite y removemos unos segundos al fuego para que no se apelmace el cous cous y queden los granos sueltos.
- 5
Añadir el sofrito de verduras al cous cous y remover hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes....Emplatar.
- 6
Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Fuentes Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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