Ensalada Rusa

Cinnamon Annie
Cinnamon Annie @cinnamonannie

Receta para familias grandes o apetitos tamaño #familiar. Llenadora y rendidora 💙

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Ingredientes

6 porciones
  1. 2 kilospapas
  2. 2 tazasvegetales picados (bolsas de granos mixtos)
  3. 170 gramosmayonesa
  4. 2 cucharadassal
  5. 1 cucharaditapimienta
  6. 1 cucharaditapaprika
  7. 1 cucharaditacomino en polvo
  8. 1 cucharadamostaza

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar y cortar las papas en cuadritos de 2 centímetros. Se puede usar papas grandes para freír. Cocinar a temperatura media en una olla grande dónde estén cubiertas las papas. Agregar sal al gusto.

  2. 2

    En otra olla con agua y una cucharada de sal cocinar los vegetales. Tradicionalmente se usa arvejas tiernas, zanahoria y maíz pero se puede agregar granos y vegetales al gusto. En esta ocasión hice uso del mix que venden en la verdulería.

  3. 3

    Mientras se termina de cocinar las papas y los vegetales se puede hacer la mezcla de la salsa. Se agrega a la mayonesa la paprika, pimienta, sal, comino y mostaza. Regular el nivel de sal según el sabor de la mayonesa, hay algunas que son dulces y otras no tienen un sabor tan fuerte.

  4. 4

    Mezclar las papas, vegetales y salsa en un bowl grande durante unos minutos. No importe si las papas se desbaratan un poco porque hacen parte de la salsa. Esta ensalada de puede servir caliente o frío dependiendo del clima.

Reacciones

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Comentarios

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Annie como em gusta esta receta !!! las fotos muy tentadores y la verdad que siiii simple y llenadora !!! cariños desde Argentina

Escrita por

Cinnamon Annie
Cinnamon Annie @cinnamonannie
En casa si alguien se antojaba de algo debía cocinarlo. Me gusta la comida japonesa e italiana, pero lo que sé cocinar es comida casera ecuatoriana 💛💙❤️
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