Tarteletas con ensalada rusa

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Fáciles de preparar e ideales para una comida frías especial. Estas tartaletas las preparé como entrante para recibir a Alicia, Tom Y Kenta el día que me visitaron junto con unas empanadas de pollo horneadas, pequeñitas, como de copetín. Estas tartaletas de ensalada rusa no pueden faltar entre los bocaditos salados de un buffet.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 24tarteletas
  2. 300 gensaladilla congelada (papas y zanahorias en daditos, judías o chauchas en trocitos y guisantes o arvejas)
  3. 1/2pimiento morrón rojo de lata
  4. 1 lataatún en aceite
  5. 6aceitunas verdes sin carozo
  6. 2 cdasmayonesa
  7. 1 cdtsmostaza
  8. 1 pizcapimienta molida
  9. a gustoSal
  10. ---- Para la decoración
  11. 24aceitunas verdes sin carozo
  12. ½morrón de lata

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongelar la ensaladilla y hervirla unos 10 minutos. Enfriarla en la nevera.

  2. 2

    Añadir aceitunas y pimientos picados finamente. Agregar atún escurrido de su aceite y desmenuzado. Salpimentar y mezclar ligeramente.

  3. 3

    Incorporar la mayonesa y la mostaza. Mezclar suavemente para que los ingredientes se impregnen son estos aderezos.

  4. 4

    Rellenar las tarteletas con una cucharita y decorarlas con tiras de pimiento morrón y aceitunas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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