Flan de manzana -sin azúcar-

Hacemos una mezcla con el azúcar o edulcorante, canela y clavo, de este último ponemos poco porque es muy intenso y solo queremos un toque.
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y aceitamos los moldes.

Colocamos una rodaja de manzana en cada molde, no importa si se rompe, un poco de la mezcla del azúcar y unas pocas nueces y repetimos haciendo capas hasta llenar el molde.

Cuando estén todos, batimos la leche con los huevos y también lo echamos a los moldes.

Lo llevamos al horno donde estarán unos 20 minutos o hasta que comprobemos que ha cuajado.

Cuando se enfríe lo desmoldamos, ponemos unas cuantas nueces encima y un chorrito de miel o agave.