Ensalada Detox vegana/vegetariana

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Ideal para poner a punto y desintoxicar el organismo....aparte de que es una bomba de vitaminas y minerales. Recomendada para dietas vegetarianas y veganas.

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Ingredientes

2 personas
  1. 2 puñadosEspinacas para ensalada
  2. 1 rodaja (2 cm)papaya
  3. 1aguacate mediano
  4. 1/2pepino
  5. 1tomate mediano
  6. 1/2pimiento verde italiano
  7. Jengibre en polvo (sazonar)
  8. 2 cucharadas soperassoja
  9. 1 cucharaditaMostaza antigua
  10. Crema balsámica de Módena
  11. Limón o vinagre
  12. Aceite de oliva virgen extra, sal si hiciera falta (con la soja y mostaza para mí es suficiente)

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una fuente todos los ingredientes troceados y sazonar con el jengibre en polvo. Echar en un bowl los ingredientes de la vinagreta, emulsionar y ponérselo por encima a la ensalada.

  2. 2

    Moverla para que se mezclen bien todos los ingredientes....probar y rectificar de sal a vuestro gusto. Emplatar.

  3. 3

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (15)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
La dieta no vacon mi carácter, pero la respeto y tiene buena pinta

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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