Pollo de dos maneras con arroz tres delicias

Mosbito
Mosbito @cook_5600740
España

Algo muy original que una vez hice en casa y salió riquísimo :)

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 4pechugas de pollo
  2. 2zanahorias
  3. 1cebolla grande
  4. 750 gramosarroz grano largo
  5. salsa de soja
  6. especias "fluorescentes" o remolacha en polvo
  7. pimienta negra
  8. jengibre en polvo
  9. 2huevos
  10. taquitosjamón cocido
  11. hojacol (presentación)
  12. cerveza

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervimos el arroz largo durante unos 10 minutos hasta que esté en su punto. Luego, preparamos un refrito con la zanahoria y el jamón muy picaditos. Podemos añadir un poco de aceite de sésamo junto con el aceite que uséis para el refrito (recomiendo girasol en vez de oliva, para no dar un fondo demasiado fuerte).

  2. 2

    Con los dos huevos, preparamos una tortilla francesa y la cortamos a trocitos pequeños. Echamos el arroz hervido en la sartén donde está el refrito y refreímos bien para que se separen los granos. Añadimos la tortilla picada al arroz y un poco de sal y pimienta.

  3. 3

    Para el pollo, troceamos las pechugas de forma pequeña y las dividimos en dos grupos, pues un grupo de pollo irá con soja y otro con remolacha para darle el toque fluorescente.

  4. 4

    GRUPO 1 DE POLLO: refreímos en una sartén cebolla picada con aceite de sésamo y girasol, jengibre en polvo y pimienta. Echamos salsa de soja y hacemos el pollo hasta que esté en su punto.

  5. 5

    GRUPO 2 DE POLLO: doramos el pollo macerándolo previamente con sal, pimienta y remolacha en polvo o especias fluorescentes (que son unas especias que compré en una tienda que otorgan a las carnes un color rojo fluorescente como si fuera remolacha). Cuando el pollo esté a medio hacer, echamos un chorro de cerveza en la sartén para que se termine de cocinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Tengo que probarlo ¡¡el grupo dos tiene que estar de miedo!! Y es que el arroz te quedará con un gusto más bueno... me gusta un montón :)

Escrita por

Mosbito
Mosbito @cook_5600740
España
Soy un joven apasionado por la cocina. Este es mi perfil de Cookpad, para más recetas visita mi blog personal: http://todaymosbitobakes.blogspot.com.es/ :)
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