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Ingredientes

20-25 depende
8 raciones
  1. 8chiles poblanos pelados y desvenados
  2. 600 gcarne molida
  3. 1plátano macho
  4. 1durazno
  5. 2manzanas chicas (o una grande
  6. 1/2cebolla picada
  7. 2 dientesajo picados
  8. 3/4 tazapasas
  9. 3/4 tazaalmendras fileteadas
  10. 1 tazanuez
  11. 100 gqueso crema
  12. 100 gqueso de cabra
  13. 500 mlcrema para batir
  14. 1 tazaleche
  15. 2 cucharadasazúcar
  16. 1granada (desgranada)
  17. 1/2 tazapiñones
  18. Aceite vegetal
  19. al gustosal

Paso a paso

20-25 depende
  1. 1

    Se cortan todas las frutas en cubitos. Se tuestan las almendras y los piñones.Se pican el ajo y la cebolla, y se acitronan en un poco de aceite vegetal.

  2. 2

    Se agrega la carne y se sazona con sal y pimienta. Cuando esté bien cocida la carne, se reserva.En el mismo sartén, se agrega un poco más de aceite y se fríen las frutas, empezando por el plátano.

  3. 3

    Cuando las frutas empiecen a soltar los jugos, se retiran del fuego y se agregan a la carne, al igual que las almendras, los piñones y las pasas.Se revuelve todo y se deja cocinar tres minutos más a fuego medio. Se retira del fuego y se deja enfriar. Se licúan los quesos, la crema, la leche y las nueces en la licuadora.

  4. 4

    Para servir, se vierte la crema en el plato, se colocan los chiles encima, se rellenan con la carne y se cubre con la granada y nueces picadas. *También se acostumbra agregar perejil picado a la decoración

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Dashe Zamora
Dashe Zamora @cook_5679352

Comentarios (6)

MariaM
MariaM @cook_2561296
Wow que belleza me encanta y me imagino lo rico que debe quedar.

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