ফুলকপি টুকরো করে কেটে ভাপিয়ে জল ফেলে নিতে হবে সামান্য নুন দিয়ে।মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে ফুলকপির টুকরো গুলো ভালো করে ভেজে তুলুন।ওই তেলেই গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে সুগন্ধ বেরিয়ে এলে টমেটো কুচি দিয়ে ভাজুন।

টমেটো নরম হয়ে এলে সব বাটা মশলা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

তেল ছাড়লে ওতে দিন ভাজা ফুলকপি গুলো।কষিয়ে নিন।সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।

জল শুকিয়ে গেলে চিংড়ি মাছ দিন, আর পরিমাণ মতো নুন,মিষ্টি দিয়ে মিশিয়ে আরো একটু জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন।

ঝোল ঘন হয়ে এলে গরম মশলা ছড়িয়ে দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।