Prepare el caldo con el pescado de sopa pues al ser fideo chino necesitaba sabor y también añadí el caldo de los mejillones. Listo el caldo, triture, y cole.

Poner a cocer los fideos en el caldo; es una cocción rápida pues no necesitan mucha. 2. Una vez cocidos escurrir y reservar junto con los mejillones que sacaremos de la concha.

Saltear las colas de gambas con un poco de aceite y pasar a servir

Poner en el plato los fideos, gambas mejillones y por encima unas cucharadas de ajilimoji a gusto.