Giò thủ là một mó ăn quen thuộc với người dân Việt ! Giò thủ thường xuất hiện trong những mâm cỗ cổ truyền của Việt Nam.

Một món giò rất gần gũi thân quen với người Việt Nam, mỗi lần nhớ ba nhớ gia đình mình lại làm món giò Thủ. Ngày trước chỉ có tết nguyên đán ba mới làm giò, nhiệm vụ của mình khi đó chỉ là cắt lá chuối rửa lá, trần qua nước sôi và lau lá...rồi nghe ba giảng giải các bước làm giò sao cho ngon. Bây giờ dù không phải tết mà bất cứ thời gian nào vào ngày nghỉ mình đều có thể làm giò để ăn hàng ngày, buổi tối đi làm về chỉ cần nấu tô canh, món mặn và cắt thêm khoanh giò là gia đình mình có buổi tối ấm áp bên nhau.

Món ngon ngày tết, dễ làm, lại dễ dùng, dễ mời khách mà không phải tốn nhiều thời gian để chuẩn bị.

Mình nhớ cứ mỗi dịp gần Tết, ngoài sắm sửa đồ Tết và làm bánh chưng, bao giờ bố cũng bó 2 "cây" giò xào. Ngày đó không có khuôn bó giò như bây giờ nhưng bố bó rất đẹp, tròn và chặt. Bố dùng 2 cái nẹp tre để buộc giò vào giữa. Trời mà lạnh thì bó buổi tối, sáng hôm sau giò róc hết mỡ, săn chắc, ăn thơm mùi tiêu và giòn.Bếp nhà mình từ giờ toàn món ăn cho ngày Tết. Hôm qua làm cây giò, chợt nhớ bàn tay bố cẩn trọng bó giò, siết chặt mối lạt trong tiết trời lành lạnh, mưa lất phất bay...#Mamcotetnhaminh

Giò thủ thường là món ăn giành cho ngày tết vì tết mới có động lực và không khí để làm, nhưng trong những ngày mưa lạnh cũng dễ "tự kỷ" với căn bếp lắm, hơn nữa chồng con cứ nói khía nói cạnh mẹ "ngày thường thực phẩm đảm bảo chất lượng, giá lại rẻ thì không làm ăn mà cứ dồn vào mấy ngày tết bao nhiêu là thứ... vậy là làm thôi, đơn giản như đang giỡn :)

#huongvingaytet #HCMVào những ngày Tết, việc nấu nướng được giản tiện rất nhiều nhờ vào những món ngon đơn giản đã được chuẩn bị sẵn từ trước Tết. "Giò thủ" là món nghe tên thì tưởng khó, nhưng cách làm thì lại cực kỳ đơn giản.

Cuối năm , mọi nhà bận rộn chuẩn bị các món ăn cho ngày Tết Nguyên Đán , mình nghĩ không nhà nào có thể quên được món giò thủ ăn với hũ củ kiệu hoặc dưa hành muối phải không nào ? Nhà mình thì thường làm sẵn trong tủ , lúc nào muốn ăn là sẵn có để phục vụ bạn ạ!

Món này hơi nhiều calories nhưng các mem nhà tôi rất khoái, thôi cứ ăn rồi chạy bộ sau.

#bepvangCứ đến mùa đông là thèm miếng giò xào ăn kèm dưa muối. Mọi năm đến tết mẹ mới làm còn không bình thường sẽ là ra chợ mua. Năm nay tranh thủ ở nhà bế em tự làm theo khẩu vị.Công thức đánh dấu đạt mốc100 công thức.