Alfajores marplatenses, los más ricos del mundo. Havanna
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Nunca volvémos de la costa sin comprar los ricos #alfajores, principalmente los #Havanna creo que nada se le iguala en el mundo, espero que con esta receta me acerque un poquito al sabor exquisito que tienen. Le dedico la receta a todos los amigos/as que viven o frecuentan nuestra hermosa #costaatlántica :) #recetasargentinas #havanna
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer termino en un bol se tamiza la harina, el cacao, el almidón de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la pizca de sal. Reservar.
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En otro bol se coloca la manteca pomada, el azúcar, la miel y se bate hasta integrar bien. Luego se le van incorporándo los huevos de a uno, mezclar bien. Agregar la esencia, y la ralladura.
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Una vez bien mezclado todo vamos agregando los secos tamizados, con las mano unir hasta formar una masa (no hay que amasar sólo unir, que quede compacta). Emparejar dando forma, envolver en un film, se la lleva a la heladera mínimo dos horas (se puede hacer a la noche anterior).
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Se retira del frío, estirar con palote más o menos con un espesor de 2 a 3 mm. Con un cortar las tapas pueden ser de 5 o 6 cm de diámetro (más o menos salen 16 alfajores es decir alrededor de 32 tapas) o también pueden ser chiquitos de 3 a 4 cm. de diámetro (van a salir más alfajorcitos).
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Se colocan las tapas con cuidado que no se deformen en una placa enmantecada, se lleva a horno a 170º por 10 minutos(no pasarse de este tiempo (controlar muy bien para que salgan de la forma correcta). Se retiran y se dejan enfriar en la placa. No tratar de despegarlas, cuando estén frías se despegan de la nada.
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Baño de cobertura: En un jarro colocar agua y llevar a hervir, retirar del fuego. Sobre este apoyar el bol donde ya se colocó el chocolate cortado en trozos, remover con cuchara y agregar el aceite, mezclar bien.Tomar una tapa con cuidado, cubrir con dulce de leche (ni mucho, ni poco), se coloca la otra tapa encima, presionar un poquito, sumergir en el chocolate que se impregne dándolo vuelta, dejar secar apoyado sobre papel manteca.
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Para empezar a comer y no poder parar :)
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También se pueden bañar en chocolate blanco.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/962237
Recetas enlazadas
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Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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Male Díaz -
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Alfajores Havanna
Mireeenn la receta que vengo a compartirles hoy! A lo largo de estos años de trabajo en cocina, una amiga y compañera de trabajo es amiga de los dueños de havanna, por supuesto que su formula original es secreta.. pero esta receta es un 99% IGUAL... pero IGUUUAAAALL! se van a llevar una sorpresa cuando los prueben
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Alfajores tipo marplatense
Irresistibles alfajores del tipo del os famosos Havana de la ciudad de Mar del Plata, con masa de cacao, rellenos de dulce de leche y con un baño de chocolate templado, exquisitos de la mano del Chef Mario Villalba.
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Alfajores Havanna Blancos
Súper exquisitos los Alfajores Havanna Blancos muy parecidos a los originales, si anticipo que como tengo que usar la clara entera va a sobrar cubierta , que se puede usar para cubrir galletitas , budines o lo que quieras , también se puede guardar en un tupper bien tapado en la heladera. Uso como #miayudante la batidora y horno eléctrico. -
Alfajores Marplatenses
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Alfajores tipo Havanna ♥
Una receta que hago hace mucho tiempo y nunca me falla🤗 tiene un gusto realmente muy suave parecida a los comprados . Yo no tenía cacao amargo así que lo reemplace con azúcar negra!#TodoDulce -
Alfajores marplatenses 🍫
Es la primera vez que los hago y están tremendos. Salen aprox 25 alfajores de 5cm de diámetro. Importante respetar los tiempos de heladera para que las tapas no se deformen. El chocolate tiene que ser sí o sí “baño de repostería” (use marca alpino) porque ya viene templado, es decir listo para derretir y usar.
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Alfajores (estilo Havanna)
Esta receta es una adaptacion de la del genio de Osvaldo Gross ❤️ Espero les guste! Son una bomba de sabor!!!#abcdelacocina#alfajor#havanna#marplatense
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Alfajores de chocolate estilo marplatenses 🍫😍
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Inspirada en la receta de sus Alfajores de maicena de Norali @norali salieron estos deliciosos alfajores de maicena que improvisé un poquito ya que se me terminó el dulce de leche repostero que tenía y lo sustituí algunos con un relleno bastante similar que vale la pena tener en cuenta!!!
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/962237
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