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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. para la masa
  2. 200 grchocolate semiamargo
  3. 6huevos
  4. 150 grazucar
  5. 50 grharina
  6. 50 grnueces
  7. para el relleno
  8. 2 tazascrema de leche
  9. 2 cdascacao amargo
  10. 4 cdasazucar impalpable
  11. 140 grchocolate semiamargo
  12. 1 cdtaesencia de vainilla o de ralladura de naranja
  13. frutillas, cantidad necesaria -para acompanar-

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azucar en un bol hasta que la mezcla doble su volumen y se ponga blanca (es mejor usar la batidora electrica porque hay que batir bastante tiempo... y asi no nos cansamos tanto!!!). En una tabla limpia, cortar y picar el chocolate. Derretir a bano Maria y dejar enfriar. Cuando el chocolate este a temperatura ambiente, incorporar a la mezcla de los huevos batidos, en forma de hilo. Procesar bien las nueces. Tamizar la harina, mezclar con las nueces e incorporar esta mezcla a la anterior, en dos tandas, utilizando una espatula con movimientos envolventes. Verter la preparacion en una placa (ideal si es rectangular con bordes bajos) con papel enmantecado y enharinado. Cocinar por 15 a 17 minutos en horno a 180°. Retirar, dejar enfriar, desmoldar de la placa y dar vuelta colocandolo sobre otro papel manteca espolvoreado con cacao amargo o cacao en polvo para diluir. Esperar unos minutos y retirar el papel de la coccion con cuidado, tirando de a poco y de manera par

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
yael
yael @cook_1089524
Cremona - Italia
soy una mama soltera argentina que dejo todo en mi buenos aires querido -je! menos a mi hijo, obvio!- y se vino x AMOR para aca, me gusta mucho estar con mi hijo de casi 4 jugando o salir a pasear y tambien me gusta mucho la musica - escucho power metal o heavy metal, simplemente- y los deportes -tenis, futbol, rugby, basquet, todos!- y amo internetear!
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