Rollos de chocolate

Preparación de la masa:
Vamos a calentar un poco el agua y disolvemos la levadura, removiendo con una cuchara.

En un bol grande, vamos a poner la harina, el azúcar glass y la sal.

Vamos a calentar un poco la leche y también la mantequilla, lo echamos en el bol, junto con el huevo, la esencia de vainilla y la levadura disuelta.

Mezclamos con la manos, ponemos en la encimera un poco de harina y amasamos durante unos 10 minutos. Lo podéis hacer también con un robot de cocina.

Lo dejamos reposar una hora o hasta que doble su volumen.

Picamos el chocolate y por último lo mezclamos todo.

Una vez que la masa ha doblado su volumen vamos a estirarla haciendo un rectángulo con un rodillo.

Ponemos el relleno por toda la masa

Enrollamos la masa y la cortamos en trozos.

Hacemos una bola, lo ponemos en el bol y lo tapamos con un trapo de cocina o papel film.

Preparación del relleno:
En un bol calentamos en el microondas un poco la mantequilla para ablandarla y lo batimos con el azúcar moreno y la esencia de vainilla.

En una bandeja dejando separación entre ellos, ya que vamos a volver a dejar que leven una hora o hasta que doblen su volumen, lo tapamos con un trapo.