Rolls de canela

Realizar su mise en place de los ingredientes para no olvidar ninguno durante el proceso.

Se procede a mezclar la leche tibia, la levadura y 5 gr de azúcar en un bowl pequeño, se deja reposar por 7 minutos, para que se active la levadura.

Se agrega a la mezcla de leche, el huevo y la mantequilla derretida, proceda a mezclar.

En el bowl de su batidor, agregar la harina de fuerza, la azúcar blanca y la sal, mezclar.

Proceden a abrir un orificio en el centro de la harina para agregar la mezcla de leche con la levadura, aquí es la fusión de los ingredientes húmedos con los secos.

Enciendan su batidor con el gancho amasador y la utilizan de la siguiente manera: La encienden a velocidad 2 por 4 minutos y luego lo suben a velocidad 5 por 7 minutos, deberá quedar una masa elástica y suave.

Proceden a embolar la masa y colocarla en un bowl engrasado y cubierto, preferentemente en un sitio cálido.

Mientras incrementa su tamaño, vamos a realizar la mezcla de azúcar morena y canela en un bowl, reservamos.

Una vez doblado su tamaño, procedemos a aplanar con el rodillo, formando así un rectángulo.

Agregué la mantequilla a la superficie de ella masa con una espátula, proceda con la canela y el azúcar sobre la misma.

Enrolle y corte para formar los rollitos 🍥.

Los reservamos en la bandeja la cual se hornearan y esperamos a que crezcan, preferiblemente en un lugar cálido.

Luego procedemos a hornear a 180ºC por 35 minutos, que se observen dorados.

Servir a gusto! A disfrutar.