Roll de carne relleno

Pongo a hervir 5 Huevos. Pelo y pico en bastones una Zanahoria y la pongo a hervir unos minutos. Pico en juliana medio pimiento rojo y lo sofrito unos minutos.

Mezclo la carne con 1 huevo (crudo), la cebolla picada bien pequeña, un poco de pan rallado, sal, ajo en polvo, albahaca seca y comino.

Estiro papel film en la mesada y coloco bien juntitas las tiras de bacon entrelazadas. Encima pongo una capa bien fina de la carne, el jamón serrano, el queso mozzarella, los huevos duros pelados en fila, la Zanahoria y el Pimiento rojo. Con ayuda del papel film envuelvo formando un rollo y haciendo presión.

Lo coloco en una placa para horno aceitada y aceito un poco el rollo y al horno media hora 180 grados. Mientras hago una salsa mezclando ketchup, salsa de soja y miel. Retiro el roll del horno lo pincelo con esta salsa y lo llevo al horno unos minutos más.
Cortar en rodajas y servir.