Mejillones en leche de coco y espinaca!
Los mejillones son ricos en potasio. ...
Controlan la depresión. ...
Tienen propiedades anti-inflamatorias. ...
Vitamina C. ...
Estimula la producción de glóbulos blancos...#mirecetario
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Paso a paso
- 1
En un sartén poner a calentar un chorro de aceite de oliva. Incorporar la cebolla, el morrón, el apio, el ajo, la espinaca, salpimentar y dejar pochar los vegetales por unos segundos.
Incorporar los mejillones, junto con el provenzal.
- 2
Después de un minuto en el fuego, agregar la copa de vino blanco dejar que el vino se evapore, incorporar la leche de coco, y seguido un buen chorro de crema de leche. comprobar sal y pimienta.
- 3
Dejar que tome consistencia por aproximadamente 2 minutos.
Servir estos exquisitos mejillones como plato de entrada, con algo de pan de campo.
O como plato principal, acompañado con arroz.NOTA: Cocinar los mejillones, máximo por 4 minutos.
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