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Bollo de papas

meduelelacabeza
meduelelacabeza @cook_1089727
Fuenteheridos,Huelva

Este fue el primer plato que yo aprendi a preparar cuando llegue a la Sierra de Huelva, ya que soy de Sevilla. Es fácil y barato y sobre todo muy rico.

Vídeo: Bollos de calabaza, nueces y canela

Bollo de papas

Este fue el primer plato que yo aprendi a preparar cuando llegue a la Sierra de Huelva, ya que soy de Sevilla. Es fácil y barato y sobre todo muy rico.

Vídeo: Bollos de calabaza, nueces y canela

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. kg 1/2patatas
  2. 1cebolla
  3. 4 dientesajo
  4. sal
  5. 3pimientos
  6. 1/2 kgtomates bien maduros
  7. aceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cocemos las patatas con su piel y cuando esten cocidas las pelamos y reservamos.

  2. 2

    En un perol grande ponemos un poco de aceite y freimos en el la cebolla, los ajos y los pimientos, todo muy picadito.

  3. 3

    Cuando esté todo dorado añadimos el tomate y dejamos que se refria todo.

  4. 4

    Añadimos entonces las patatas partiéndolas con las manos y mezclando todo bien con una espumadera, hasta conseguir que nos quede como un pure.

  5. 5

    Añadimos sal al gusto y lo dejamos cocer media hora a fuego lento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fuenteheridos,Huelva
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