Ingredientes

  1. 3limas
  2. 1 bricknata de montar
  3. Hierbabuena
  4. 4Claras de huevo
  5. 1 sobreAgar Agar
  6. 1 paquetetartaletas

Paso a paso

  1. 1

    Exprimimos las limas, en un recipiente disolver el agar Agar (un poco de leche o agua) calentarlo en un cazo, mientras montar las claras y reservamos. Pasamos por la batidora las hojas de Hierbabuena junto con la nata. Mezclamos todo junto, lo colamos y pasamos al sifón.

  2. 2

    Reservamos en la nevera, una vez frío poner una carga de gas y rellenar las tartaletas. Metemos en la nevera para que cuaje y quede una mousse de gelatina

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante
cocinillas por afición, más aún de la gastronomía y lo natural, amante de la artesanía con madera, metal o piedra.
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